Динаміт з морепродуктів - Раса, Малайзія

Рецепт динаміту з морепродуктів

Морепродукти Динаміт - дитячі креветки, крабове м’ясо, морські гребінці, молюски у вершково-майонезному соусі, додані трохи масаго.

Інгредієнти:

2 унції очищених дитячих креветок
Морський гребінець 2 унції
2 унції крабового м’яса
2 унції очищеного м’яса молюсків
4 консервованих печериці або свіжі гриби, нарізані тонкими шматочками
Подрібнений або тертий сир, за бажанням

Динамітовий соус:

6 столових ложок майонезу, переважний японський майонез Kewpie
1/2 чайної ложки соку лайма
1/2 чайної ложки соусу Шрірача
1 чайна ложка цукру
1 столова ложка масаго

Метод:

За допомогою чайної ложки змішайте всі інгредієнти в соусі з динаміту і відкладіть.

Висушіть дитячі креветки, морський гребінець, крабове м’ясо, молюски та нарізаний гриб на ґудзиках паперовими рушниками. Додайте половину соусу динаміту до морепродуктів, перемішайте, щоб добре покрити.

Перекладіть морепродукти в безпечну для духовки посуд або ємність (ви також можете використовувати алюмінієву фольгу або велику оболонку молюска). Зверху морепродукти залийте соусом з динаміту, що залишився. Зверху капніть трохи подрібненого або натертого сиру (за бажанням).

Випікайте 25-30 хвилин або до тих пір, поки морепродукти динаміту не стануть трохи коричневими. Посуд і подавати гарячим.

---