Dinuguan aka шоколадне м’ясо; Плющ; s Кухня

28 жовтня 2016 р

лавровий лист

Сьогодні я везу вас на Філіппіни з цією екзотичною стравою ... динугуаном. Що це? Це рагу зі свинячої крові. Багато іноземців вважатимуть цю страву незвичною через свинячу кров, проте багато різних країн використовують кров як один зі своїх делікатесів, наприклад, європейську кров’яну ковбасу та грецький чорний суп. Якщо ви авантюристи і маєте палітру для пікантного та гострого, чому б не спробувати цю страву . вам сподобається =).

Я підійшла до своєї подруги Пем, і її чоловік вирішив поділитися з нами своїм чудовим рецептом. Сподіваюся, вам сподобається!

  • 1 1/2 фунтів свинини, нарізаної кубиками - шматочки розміру
  • 1 1/4 склянки готової яловичої або свинячої крові (рідкий варіант - зазвичай продається у ванні)
  • 2 склянки води
  • 1 склянка очерету з очерету
  • 3-4 ложки патису (філіппінський бренд - рибний соус)
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 1 лавровий лист
  • скільки завгодно перцю чилі - залежно від рівня вашої спеції
  • сіль і перець
  • Необов’язково: 1 столова ложка цукру