Дивна їжа та харчові звички британських королів та королев - від Генріха VIII до Єлизавети I та
Візьміть свій вибір королівських фаворитів "від голови кабана та хвоста бобра, коцентрису та турдукена до павича як зірки бенкету з 14 страв
Хоча сьогоднішні британські королівські сім'ї дотримуються здорового харчування, це не стосувалося їхніх предків. Ось деякі дивні страви та харчові звички попередніх королів та цариць.
Правлячи Англією з 1509 по 1547 рік, цей король Англії Тюдорів був відомий як споживач їжі та жінок "у нього було шість дружин.
Його резиденцією був Хемптон-Корт, де у нього було 1000 службовців, 200 з яких працювали кухонним персоналом. Було 18 кухонь та 50 менших кімнат для приготування риби, виготовлення тіста та маринування та розливу в пляшки "тоді холодильників не було.
З такою кількістю ротів для годування, на великій кухні було шість відкритих вогнищ із косами, які постійно смажили свиню та оленину. За підрахунками вони щодня спалювали в камінах від шести до восьми тонн дуба.
На сніданок він часто їв щуку, камбалу, плотву, масло та яйця. Він завжди їв із 30 своїми придворними щодня, снідаючи близько 10 ранку.
Смажене на косі м’ясо займало головне місце в повсякденному раціоні, коли в звичайний день їли свинину або баранину разом із павичами, чаплями, чаплями, оленями та лебедями, які подавали в особливі випадки. Банкети були пробками з 14 страв із павичем, часто зіркою. Після смаження його подали на стіл із синіми пір’ям та золотим позолоченим дзьобом на місці. Була також коцентриса та інші дивні смаколики.
1. Коцентрис "Генріх VIII вперше подав коцентрице," міфічного звіра "із свинею та копоном, зшитими разом, намагаючись справити враження на короля Франції.
2. Голова кабана зазвичай була прикрашена лавровим листям і розмарином і була популярним центральним елементом столу на Різдво.
3. Смажений лебідь "Лебідь за правління короля Генріха вважався благородною пташкою. Його зазвичай подавали на столі з короною на голові.
4. Овочі "Генрі не був шанувальником, і він вважав їх селянською їжею. Але вони завжди були на бенкетному столі, як правило, капуста, квасоля, горох, цибуля-порей та цибуля.
5. Марципан "оскільки цукор на той час був дефіцитним продуктом, солодкі страви не були повсякденною справою. Цей мигдальний, цукровий десерт був приправлений корицею та перцем.
Повсякденні улюблені страви на королівському столі підняли б кілька брів сьогодні.
1. Боброві хвости на грилі "зазвичай подавались по п'ятницях, в той день, коли передбачалося вживати лише рибу. Зручно, середньовічні люди класифікували бобра як рибу тоді.