Дивні тенденції до їжі через додаток Bon Decades; синиця
Просто скажіть «ні» піни
(Запис: Приємного апетиту)
Завдяки шеф-кухарю Noma Рене Редзепі, на сьогоднішній день одним із найгарячіших у світі ресторанів є їстівний попіл. Посипання димчастого чорного порошку інгредієнтом, таким розкішним, як королівський краб, як це робить Редзепі, наздожене маси? Журі все ще немає, але у нього, безумовно, є всі переваги майбутньої номінації на дивні тенденції до їжі. Ми проаналізували останні 10 десятиліть, щоб створити наш список переможців, який в ретроспективі був просто дивним, навіть якщо здавався гарна ідея на той час. Вклеювати зварені круто яйця в Jell-O і називати це «салатом»? Заміна справжніх коктейлів фруктовими? Або як щодо злощасної дієти Аткінса (хам-санья, будь-хто? Читайте далі, щоб побачити весь список. - Матт МакКю
Фруктові коктейлі замінюють коктейлі
Десятиліття: 1920-ті
Згідно з модною їжею: сім десятиліть харчових примх, коли заборона вступила в дію 16 січня 1920 року, вона різко змінила звички їжі на додаток до ритуальних випивок. Фруктові коктейлі, прикрашені зефіром або посипані цукровою пудрою, увійшли в моду, хоч і не як десерт. Вони замінили устриці на половині шкаралупи, подану шампанським, як нож для вечері.
(Запис: Приємного апетиту)
Салати Jell-O та Aspic
Десятиліття: 1930-ті
Салати, що містять світовий "желатин" або "застиглий", не повинні бути вулично законними. Однак модна натовп почала подавати ці архітектурні дива (що хиталися!) На світських зборах під час Великої депресії. Кухарі не соромились вставляти в холодні форми будь-який старий інгредієнт: курку, зварені круто яйця, виноград, терту моркву - живіть!
Десятиліття: 1940-ті
Тривалі наслідки Великої депресії та нормування Другої світової війни диктували кулінарні тенденції цього періоду. Введіть СПАМ. М'ясні консерви стали основним продуктом дієти солдатів і потрапили серед цивільних, як "шведський стіл" (коктейль із фруктовим коктейлем - СПАМ, будь ласка!), Так і в кінцевому рахунку. Єдине, що є більш тривалим, ніж "невизначений" термін зберігання SPAM, - це його популярність. На сьогоднішній день компанія Hormel Foods продала понад сім мільярдів банок.
Запіканки
Десятиліття: 1950-ті
Основна продукція в Середній Америці називається багатьма назвами - запіканка, гаряча страва, похоронна картопля - але вона завжди визначалася одним ключовим елементом: вона традиційно виготовляється повністю з оброблених інгредієнтів, включаючи консервований тунець, торт-баклажани та типову сполучну речовину, вершки з грибного супу. Кінцевий результат часто набуває характеристик клею та каші, проте ця комфортна їжа знімалася на пікніках, сімейних зустрічах та церковних прийомах. Досі, насправді.
Продукти швидкого приготування та імітація
Десятиліття: 1960-ті