Дивовижні переваги для здоров’я запобіжника для здоров’я синього сиру
Блакитний сир - це м’який вершковий сир, відомий своїм їдким запахом і різким смаком, але він рідко отримує належну йому заслугу як здорове харчування. Її сині або синьо-сірі плями та прожилки пояснюють живі культури цвілі Penicillium.
Багато людей списують блакитний сир як жирну та калорійну їжу. Хоча всі типи сирів містять білок і деякі мінерали, деякі сири корисніші за інші, а деякі навіть мають вражаючий набір корисних властивостей.
Блакитний сир має менше калорій і менше жиру, ніж більшість видів сирів. Він також є більш поживним, і синя цвіль у ньому має унікальну користь для здоров’я серця та суглобів.
Хоча блакитний сир є здоровим доповненням до збалансованої дієти, ви не хочете їсти його в надлишку, оскільки він має високий вміст натрію. Блакитні сири мають подвійну кількість солі, яка використовується в інших сирах.
Поліпшує здоров’я серця
Якщо ви релігійно ставитеся до вживання лише знежирених або нежирних молочних продуктів, можливо, вам доведеться переглянути свої переконання щодо жиру, коли мова йде про блакитний сир. Оскільки в ньому є здоровий жир, який працює проти поганих жирів, це може покращити ваше здоров’я. Дослідження показали, що блакитний сир знижує рівень холестерину.
Цвіль у блакитному сирі, Penicillium roqueforti, допомагає вашій печінці, відбиваючи та врівноважуючи популяції шкідливих бактерій та паразитів, відповідальних за збільшення виробництва холестерину у вашому організмі. Ця цвіль також інгібує фермент, що перетворює ангіотензин (АПФ), і фактично контролює високий кров'яний тиск, подібно до ліків від гіпертонії.
Незважаючи на дієту з високим вмістом жирів, французи мають найнижчий у світі рівень серцево-судинних захворювань. Також трапляється, що вони споживають багато блакитного сиру.
Високий вміст поживних речовин
Блакитний сир містить багато необхідних вітамінів і мінералів, таких як вітаміни A, D і B-12, а також калій, кальцій, магній, фосфор і цинк. Кожна унція блакитного сиру дає вам 7 мг магнію, який збільшує щільність кісток і зменшує м’язову жорсткість. Іншим його підсилювачем для кісток є кальцій, і він містить близько 150 мг на унцію (15 відсотків рекомендованого щоденного споживання). Блакитний сир також дає вам 15 відсотків рекомендованого щоденного споживання вітаміну B-12, що робить його корисним для вашої нервової системи.