Дивовижні причини, чому ви повинні їсти більше жиру
Якби ви були поруч, щоб бути свідком дієтичних тенденцій минулих десятиліть, ви могли б чути багато застережень проти вживання занадто багато жиру. Але якщо ви дотримуєтесь сучасних тенденцій, ви, напевно, чули про дієти з високим вмістом жиру та вуглеводів, такі як палео та кето. Хоча ці модні дієти мають свої власні приховані небезпеки, вони все ж щось розуміють правильно: жири дійсно корисні для вас.
Дієтичний жир - такий, який ви отримуєте з горіхів, насіння, сиру, яєчних жовтків та багатьох інших продуктів - набагато інший звір, ніж жир, який виявляється під шкірою. Жири в їжі відіграють ряд важливих ролей у функціонуванні вашого організму щодня. Дієти, яким аплодували як загалом успішні та оздоровчі, такі як середземноморська дієта, жири є основною основою.
Існує кілька різних типів жиру, на які слід звернути увагу: ненасичені жири, насичені жири та трансжири. Потрібно повністю уникати лише одного з цих жирів: трансжирів. Їжа з трансжирами зазвичай включає попередньо розфасовані та перероблені солодощі, смажену їжу та маргарин. Трансжири пов’язані з низкою шкідливих наслідків для здоров’я, включаючи рак, і навіть надихнули на деякі юридичні дії щодо заборони цих жирів у громадському споживанні.
Але ви, напевно, щодня їсте інші типи жирів, ненасичених і насичених. І це добре! Ось деякі з найбільших переваг для здоров’я, якщо вживати більше жирів.
Жири можуть зробити вас розумнішими
Вам колись здається, що ваш мозок туманний, або ви просто не можете зосередитися? Можливо, ви їсте недостатньо жиру. Ваш мозок покладається на жир, щоб функціонувати. Однією з найбільших порад неврологів щодо того, як поліпшити здоров’я мозку, є вживання здорових жирів, включаючи омега-3 та омега-6. Тож якщо ви збираєтеся складати іспит або хочете підсилити пам’ять, з’їжте трохи горіхів або авокадо на перекус.
Для дихання потрібні жири
Це звучить драматично, але це правда. Ваші легені покриті речовиною з насичених жирів - такою, що міститься в повножирних молочних продуктах, маслі та кокосі. Якщо ви вживаєте недостатньо насичених жирів, здоров’я легенів може постраждати. Дослідження почали вивчати зв’язок між споживанням жиру та астмою та виявили деякі зв’язки.
Жири допомагають вашому тілу залишатися теплим
Це не стосується жиру на вашому тілі, хоча це також допомагає зігріти вас. Незалежно від того, скільки жиру є у вашому фізичному тілі, вживання дієтичних жирів важливо, щоб ваше тіло сприймало тепло. Ви коли-небудь задавались питанням, що ваше тіло намагається сказати вам із дивним симптомом постійного холоду, навіть коли ваше оточення тепле? Виявляється, це яскравий ознака дефіциту жиру в їжі.
Жири допомагають зберегти репродуктивну систему здоровою
Споживання жиру має вирішальне значення для підтримання збалансованості гормонів - що, в свою чергу, допомагає зберегти репродуктивну систему здоровою. І чоловіки, і жінки використовують харчовий жир для виробництва статевих гормонів, таких як естроген та тестостерон. У деяких екстремальних випадках дослідження показують, що обмеження харчового жиру може призвести до безпліддя.
Жир допомагає засвоювати поживні речовини
Деякі вітаміни жиророзчинні, тобто дієтичний жир необхідний для того, щоб повністю засвоїти їх через травлення. Без жиру ви також втрачаєте вітаміни, тому додавання певної форми жиру до кожної поживної їжі, мабуть, є гарною ідеєю.
Жири можуть допомогти знизити рівень холестерину
Дієтичний жир і холестерин мають довгу і складну історію, але більшість сучасних рекомендацій стверджують, що вживання невеликої кількості насичених жирів і більшої кількості ненасичених жирів може допомогти покращити рівень холестерину. Фонд Heart каже, що ці здорові жири збільшують кількість “хорошого” холестерину та знижують кількість “поганого” холестерину у вашій крові. Дослідження показують, що навіть деякі продукти, багаті на поживні речовини, які мають насичені жири, такі як яйця, можуть бути корисними для поліпшення рівня холестерину, якщо їх вживати в помірних кількостях.