До речі, лікар чи шкодить газована вода кісткам Гарвардського здоров’я

лікар

Питання. Я чув, що содова газова вода, вода сельцера та газована мінеральна вода грабують кістки кальцію. Це правда?

A. Час від часу з’являються попередження про шкідливий вплив газованих напоїв на кістки. Теорія полягає в тому, що фосфорна кислота (фосфат), що використовується для посилення аромату деяких газованих напоїв, може перешкоджати засвоєнню кальцію і призводити до втрати кальцію з кісток. На щастя, немає вагомих доказів того, що велике споживання фосфатів впливає на метаболізм кісток і щільність кісток.

Тим не менше, газовані напої вже давно асоціюються з низькою щільністю кісток і переломами у дівчат-підлітків. Щоб дослідити цю асоціацію серед дорослих, дослідники з Університету Тафтса вивчили дані 2500 жінок та чоловіків (від 49 до 69 років), які брали участь у дослідженні Фремінгемського остеопорозу. Вони оцінили споживання їжі та виміряли мінеральну щільність кісткової тканини (МЩКТ) у хребті та стегнах.

Газовані напої без кола не асоціювались із низькою МЩКТ, але споживання коли асоціювалося з нижчою МЩКТ у стегнах (хоча і не в хребті) у жінок, але не у чоловіків. Чим більше коли випила жінка, тим нижче її МЩКТ. Жінки, які пили більше кола, не пили менше молока, але споживання кальцію в них було меншим.