Албанська запечена баранина з рисом (Tavë kosi) рецепт - BBC Food

менше 30 хв

албанська

Tavë kosi - національна страва в Албанії, але я їла її лише один раз, у ресторані на вершині гірського перевалу в Llogara. Я не схилявся до цього. Баранина з рисом та йогуртом не відразу приваблює, але це виявилося дуже хорошим, така ж страва, як мусака.

Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.

На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.

менше 30 хв

Інгредієнти

  • 70 г/2½oz вершкового масла
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • Кісткове ягняче плече 1,2 кг/2 фунтів, порізане кубиками 5 см/2 дюйма
  • 4 зубчики часнику, натерті на тертці
  • 1 ч. Ложка сушеної материнки
  • 60г/2¼оз довгозернистого рису, промитий
  • 50 г/1 унція звичайного борошна
  • 600 мл йогурту по-грецьки
  • 4 яйця з вільного вигулу, збиті
  • свіжотертий мускатний горіх, для фінішу
  • сіль і свіжомелений чорний перець