Добавки хитозану - Форуми
Інструменти ниток
Пошук теми
Добавка хітозану
Ось інформація про хітозан.
Чи є хитозан "жировим магнітом"?
Стівен Барретт, доктор медичних наук.
Питання
Реклама хітозану стверджує, що він може знижувати рівень холестерину та швидко спричиняти втрату ваги, блокуючи засвоєння жиру. Це правда?
Відповідь
Хитозан отримують з хітину, полісахариду, який міститься в екзоскелеті молюсків, таких як креветки, омари та краби. Багато продавців стверджують, що хітозан спричиняє втрату ваги, пов’язуючи жири в шлунку та не даючи їм засвоюватися та засвоюватися. Деякі називають це "жировим магнітом". Він навіть продається як продукт для контролю ваги для собак.
Незважаючи на те, що хітозан може зменшити всмоктування жиру, кількість капсул занадто мала, щоб мати значний вплив на рівень холестерину. Більше того, з наявними кращими, більш передбачуваними продуктами, що знижують рівень холестерину, немає особливого сенсу використовувати для цього хитозан. Немає доказів того, що хітозан ефективний для контролю ваги.
Британський орган з питань рекламних стандартів задовольнив скарги на продукцію хітозану, яку рекламують вісім компаній. У випадку, коли капсули "Жирові магніти" були описані як "широко відома харчова добавка, що поглинає жир", орган дійшов висновку:
Три дослідження не виявили суттєвих відмінностей у вазі або рівні холестерину в сироватці крові між суб'єктами, які приймали хітозан, і тими, хто отримував плацебо. В одному дослідженні брали участь 30 добровольців із надмірною вагою, які отримували чотири капсули хітозану або плацебо протягом 28 днів поспіль, і їм було сказано їсти свою звичайну дієту. Групи хітозану та плацебо не виявили різниці у вазі та рівні холестерину в сироватці крові [2]. У другому дослідженні брали участь 51 здорова жінка з ожирінням, яку спостерігали протягом 8 тижнів. У групи хітозану було трохи (але не суттєво) більше зниження рівня холестерину, ніж у групи плацебо, але різниці у вазі між цими двома групами не спостерігалося [3]. В іншому дослідженні, в якому брали участь 68 чоловіків та жінок із ожирінням, не виявлено покращення ваги, складу тіла, артеріального тиску або ліпідного профілю [4].
Інше дослідження показало, що кількість жиру, фактично видаленого хітозаном, незначна. У дослідженні взяли участь 15 чоловіків, які протягом 12 днів споживали п’ять прийомів їжі із загальною добою приблизно 25 грамів жиру. Потім кількість жиру, що виділяється протягом чотирьох днів, коли вони приймали добавки хітозану, потім порівнювали із кількістю, що виводилася без хірозану. Прийом 10 капсул хітозану на день збільшує виведення жиру з калу лише приблизно на 1 грам (9 калорій), що не мало б істотного впливу на вагу людини [5].
Дії уряду США
31 серпня 1999 р. FDA попередила президента TRY-Lean, Inc., щоб припинив заявляти, що прийом продуктів, що містять хитозан, знижує ризик ожиріння, високого кров'яного тиску, серцевого нападу та раку [6].
У 2000 році маркетологи "Системи Enforma" погодились врегулювати звинувачення FTC у оманливій рекламі, згідно з якою користувач може "їсти те, що ви хочете, і ніколи, ніколи, ніколи більше не повинен їсти дієти". У скарзі FTC були названі компанія Enforma Natural Products, Inc., її президент та виконавчий директор Ендрю Грей та Фред Зінос, колишній віце-президент з продажів та маркетингу. Система складається з "Fat Trapper" - продукту на основі хітозану, який має на меті запобігти поглинанню харчового жиру; і "Вправа в пляшці" - піруватний продукт, який нібито збільшує здатність організму спалювати жир. Система просувалася головним чином за допомогою телевізійних 30-хвилинних рекламних роликів, в яких брав участь колишній бейсболіст Стів Гарві, а також через веб-сайт компанії. Мирова угода забороняє маркетологам висувати необґрунтовані твердження про те, що будь-який товар, послуга чи програма: забезпечує контроль ваги без дієт та фізичних вправ; перешкоджає засвоєнню жиру; підвищує обмін речовин; спалює жир; або дозволяє втратити вагу, навіть якщо користувачі їдять жирну їжу. Компанія також повинна заплатити 10 мільйонів доларів, щоб використати їх на повернення коштів або розподілити їх у казначейство США [7].