Додайте насіння до здорового раціону - Live Smart Colorado
Вживання різноманітних насіння - чудовий спосіб додати їжі більше смаку, текстури та поживності! Вони також можуть бути самим смачним та поживним доповненням до вашого раціону.
Насіння забезпечують мінералами, антиоксидантами, клітковиною, білками та здоровими жирами. Деякі дослідження показують, що споживання насіння може принести різноманітну користь для здоров’я, наприклад, зниження ризику серцевих захворювань, покращений контроль рівня цукру в крові тощо.
У насінні багато поживних речовин, але вони також містять сполуку, яка називається фітатом. Фітат може уповільнити засвоєння таких мінералів, як залізо, цинк та кальцій. Однак це не повинно бути проблемою, коли насіння їдять як частину збалансованого харчування. Насправді фітат може також мати сприятливий ефект, наприклад, діючи як антиоксидант.
Пепітас (гарбузове насіння)
- Яскравий яскраво-зелений колір і містить кілька мінералів, таких як цинк, марганець та магній
- Відмінне джерело клітковини і містить велику кількість антиоксидантів
- Можна їсти як сирим, так і смаженим
- Гарне доповнення до смажених овочів, салатів, гарячих круп, поверх супу
- Експериментуйте, додаючи їх до випічки, як печиво
Насіння
- Їх можна зустріти в чорно-білій зачищеній оболонці, але вони також осідають і готові до вживання
- Містять кілька важливих поживних речовин, включаючи вітамін Е та холін
- Чудово підходить для салату і є легкою закускою
- Олія з насіння соняшнику може стати альтернативою арахісовому
Насіння кунжуту
- Мають насичений, горіховий смак
- Можна придбати як цілі насіння, так і як мелену пасту - тахіні
- Класичний інгредієнт хумусу
- Містять різноманітні мінерали, клітковину та фітонутрієнти