Додаток Bon; синиця Посібник з того, як насправді насолоджуватися обідом на роботі, додаток Bon; синиця
Є більше, ніж будь-коли, способів отримати полуденну їжу. Ось чому ми вважаємо, що коричневі мішки все ще панують.
Наш секрет обідів на робочому тижні починається з кількох простих стратегій, правильного «обладнання», добре укомплектованої комори, рецептів, яких ми не можемо дочекатися - о, і деяких закусок, без яких ми б не пережили день . Ми визнаємо, що не все, що ми приносимо, - це складене блюдо (ви чули про занурення на стіл !?) або зроблене того ранку (залишки дводенної кухні все ще можуть бути смачними, особливо з невеликим дощиком чілі хрусткої скоринки зверху) . Але що б ми не принесли, ми знаємо, що це ніколи не буде настільки гнітюче, як замовлення доставки вже третій день поспіль, або настільки невтішне, як усвідомлення того, що ми щойно заплатили 20 доларів за миску мокрої кучерявої капусти та скибочку авокадо. (Додатково: це як вони отримують.) Ось як ми готуємо обід, чого чекатимемо щодня - навіть якщо ми все одно будемо його їсти, відповідаючи на електронні листи.
Ми зробимо все для того, щоб їдальня біля столу відчувала себе розкішніше - від зберігання керамічних мисок у картотеках до зберігання банок з лущеною сіллю біля степлера. Наші міркування прості: правильні інструменти можуть змусити навіть сумнівні залишки бути почуттєвими. Починаючи з багаторазового сандвічевого обгортання, закінчуючи ідеальним кухлем і закінчуючи одним посудом, щоб керувати ними всіма, ці випробувані продукти забезпечують підготовку працівників БА - та їх задоволення - у будь-якій обідній ситуації.
Задовго до того, як редактор-редактор Крістіна Чаї почала працювати в Bon Appétit, вона входила в рутину збирати свій обід щодня. Майже через десять років звичка прижилася. Тут вона ділиться кількома стратегіями, які вона включила у своє життя, щоб зробити прийом обіду на роботу трохи приємнішим, різноманітнішим, здоровішим і, перш за все, не великою справою.
Ключ до невіленої зелені у вашому обідньому салаті полягає у правильній техніці шарування, але також у знанні, коли одягатися. Почніть з найважчих і вологих інгредієнтів на дні вашої ємності, що в цьому випадку означає мариновану картоплю з харисою, потім додайте стейк, а потім залийте хрусткою редькою та хрусткою руколою в останню чергу. Тільки киньте все разом безпосередньо перед тим, як будете готові до вживання. Ох, а та картопля вінегрет із харіси? Так, це робить подвійний обов’язок як заправку, тому вам не доведеться брати з собою другий контейнер.
Після Soupgate 2019, коли помічник редактора Хіларі Кадіган опустила цілу миску гарячого супу на коліна саме тоді, коли Анна Вінтур проходила повз її стіл, вона пообіцяла, що більше ніколи не буде схилятися до зневаги офісної мікрохвильовки. Натомість вона прокладе новий шлях. Температура в холодильнику, але така, що рішуче не смоктала.
У якому віці перестало бути нормально приносити бутерброди на обід? Правильна відповідь: Ніколи! Ось чому цей рецепт був створений для дорослих, які їдуть на роботу, обідаючи не в милій жерстяній коробці, а внизу надмірно напханих сумок. Правильно, цей дорогий хуліган із квасолею, зеленню та солоним оливковим вінегретом перевіряє всі правильні ящики: він багатий білком, але не містить м’яса, призначений для зберігання при кімнатній температурі та призначений для поліпшення того, що він більше кашиться під вагою вашого речі.
Отримайте рецепт: Roadie Hoagie
І більш запитані (але сумнівні) поради щодо наступного офісного обіду.
Те, що ви принесли свій (чортово хороший, домашній) обід, ще не означає, що ви все одно не захочете перекусити, щоб пережити вас через робочий день. І поки ми все про те, що 11:00 банан або 15:00 зварене круто яйце, іноді ті просто не роблять. У ті моменти, коли все, що ти хочеш, - щось солоне, солодке, а іноді і те, і інше, чого ти справді хочеш, це певна поблажливість.