Доктор Тім каже.

Дієта негативних калорій

Однією з найдивовижніших «дієт», з якими я зіткнувся останнім часом, є дієта «Негативна калорія».

Давно існує теорія, згідно з якою деякі низькокалорійні продукти насправді спалюють більше калорій під час травлення, ніж містить ця конкретна їжа. Я знаю трохи дурно, але насправді про це написані книги.

В основі концепції лежить "термічний ефект годування". Це наукова фраза, що використовується для опису калорій, що використовуються при перетравленні їжі. Було показано, що в звичайний день ми використовуємо близько 10% калорій, які ми приймаємо для травлення. Наприклад, у типовому 400-калорійному харчуванні організм буде використовувати близько 40 калорій для травлення та засвоєння поживних речовин. (Ми знаємо, що білки використовують трохи більше енергії, ніж жири або вуглеводи.)

Харчування з негативними калоріями здається чудовою ідеєю, але кількість продуктів, необхідних для фактичного зниження ваги, буде набагато більшим, ніж хотілося б їсти. Якщо ви вважаєте, що середня їжа споживає 40-50 калорій, то а справді великий чаша салату може просто спалити більше калорій, ніж зелень.

У наведеному нижче списку продуктів показано кількість калорій у продуктах, які зазвичай вважають "негативною калорією".

Їжа	Порція	Калорії
Селера	1 середній стебло	6
Апельсини	1 чашка секцій	81
Полуниця	1 склянка половинки	49
Мандарини	1 чашка секцій	103
Грейпфрут	1 чашка секцій	74
Морква	1 склянка подрібненої	52
Абрикоси	1 склянка половинки	74
Листя салату	1 склянка подрібнена	5
Помідори	1 великий	33
Огірки	1 склянка скибочок	16
Кавун	1 чашка куль	46
Цвітна капуста	1 склянка	25
Яблука	1 склянка подрібненої	65
Гострий перець чилі	1 перець	4
Кабачки	1 склянка подрібненої	20

---