Кетогенна дієта відстій для вправ високої інтенсивності від Сюзі Глассман у фітнесі та здоров’ї
Критична порада для спортсменів, які прагнуть покращити результативність
Не уявляю, що залишився хтось, хто не чув про кетогенну (кето) дієту. Підхід з низьким вмістом вуглеводів залишається неймовірно популярним, незважаючи на рейтинг найгірших із 35 дієт за версією US News and World Reports.
Чому так популярні? Тому що більшість людей худнуть - і швидко. Кожен грам глікогену - запасена форма вуглеводів у м’язах та печінці - супроводжується трьома-чотирма грамами води. Знижуйте м’язовий глікоген надмірно, не замінюючи його, і ви втратите вагу води.
Я бачив, як клієнти скидають до восьми фунтів за тиждень. Це мотивує! Забудьте, що відмова від вуглеводів (кето-дієти вимагають 15–30 г чистих вуглеводів на день) неймовірно важка і що вона виключає здорову їжу, як фрукти, цільні зерна та крохмалисті овочі.
Значна частина того, чому він посідає таке низьке місце, полягає в тому, що мало хто дотримується його довгостроково.
Кето-дієта також отримала величезну популярність у світі витривалості, а також завдяки інтенсивним видам спорту, таким як Кросфіт та Гонки на перешкодах.
Теоретично, якщо спортсмени на витривалість терплять кетогенну дієту, вони можуть досягти більш тривалих періодів тренувань зі стійким рівнем енергії та зниженою потребою в заправленні, що дозволяє їм максимізувати аеробні переваги від тренувань та змагань.
Що стосується спортсменів високої інтенсивності, кето-дієти допомагають знизити вагу тіла та поліпшити склад тіла. Якщо ви можете скинути жир, ви можете рухатися швидше і, теоретично, покращувати продуктивність.
Однак є причина, чому теорії не завжди розігруються на практичному рівні. Ось кілька пояснень про те, чому кето-дієта заважає вам досягти найвищого рівня швидкості та потужності.
Концепція, відома як ефект кросинговеру, показана на графіку нижче, демонструє, що на певному рівні інтенсивності наші тіла переходять від спалювання більшого відсотка жиру до вуглеводів. Дотримання кето-дієти та тренування з низькою та помірною інтенсивністю можуть допомогти зрушити точку перетину вправо - це означає, що ви зможете спалювати жир довше, перш ніж ваше тіло переключиться на джерела енергії.
Зверніть увагу на графіку, що як тільки ви починаєте доводити аеробну силу до максимальної, ваше тіло віддає перевагу вуглеводів як паливо. Без вуглеводів ваше тіло використовує накопичений жир. Потім печінка перетворює цей жир на кетони, які використовуються для отримання енергії.
Загалом, жир є найкращим джерелом енергії для довгих і повільних зусиль. Крім того, ми маємо набагато більше накопиченого жиру в організмі, ніж коли-небудь у збереженому глікогені. Чим довше ваше тіло використовує жири, тим більше енергії вам доведеться проштовхувати через довгі зусилля на витривалість.