Домашні булочки з гамбургерами з пшениці, які готові всього за 40 хвилин!
У вас коли-небудь була одна з тих ночей, коли гамбургер звучить так добре, але у вас немає булочок під рукою? Або як бути, коли ви потрапляєте в магазин, але кожен сорт булочки з бургерами містить сироватку, казеїн, молоко або сир? Проблема вирішена. Ці домашні булочки з гамбургерками з пшениці шалено швидко збивають (буквально 40 хвилин від початку до нарізки), оскільки вони не потребують часу підйому (лише кілька хвилин відпочинку).
Домашні булочки з гамбургерами з пшениці, готові всього за 40 хвилин
Go Dairy Free це все, щоб зробити перехід легким та смачним, але він також містить багато рецептів, які ви будете використовувати як ветеранську безмолочну закуску. Насправді існує понад 250 рецептів, починаючи від домашніх замінників молока, закінчуючи будь-якими прийомами їжі, до смажених смаколиків (достатньо, щоб створити власну пекарню!).
Поради щодо рецептів, як зробити ідеальні булочки з гамбургерками з пшениці
Правильний вибір борошна: Для найкращих результатів я використовую біле універсальне борошно, частково пшеничне. Це дає вам частину цільного зерна, але зберігає текстуру занадто щільною. Ви можете використовувати все біле борошно, яке дасть ще м’якші і пухкі булочки. Але якщо ви вирішили піти з цільної пшениці, я рекомендую додати трохи життєво важливої пшеничної клейковини, приблизно 3 столові ложки, для найкращих результатів. Без цього булочки можуть бути занадто щільними. Якщо вам потрібен глютен, я рекомендую свій Худий безглютеновий рецепт булочок з гамбургерами.
Солодкі корективи: За потреби ви можете зменшити підсолоджувач до 2 або 3 столових ложок, не сильно впливаючи на результати. Ви можете в значній мірі використовувати будь-який підсолоджувач - два перераховані саме ті, які ми віддаємо перевагу цьому рецепту.
Ви можете дати йому піднятися: Якщо ви віддаєте перевагу пухкішим, традиційно піднятим булочкам, ви можете зменшити дріжджі до 1 столової ложки і накрити тісто після кроку 4 і дати йому піднятися протягом 30 хвилин до 1 години. Потім дайте булочкам підніматись на 30 хвилинах до 1 години на кроці 5 або до збільшення розміру вдвічі.
Переконайтеся, що ваші дріжджі активні: Основною причиною недорослих булочок є неактивні дріжджі. Переконайтеся, що ви перевірили його, як зазначено в рецепті, перед тим, як зафіксувати всі свої інгредієнти. Після відкриття активні дріжджі можна зберігати в морозильній камері, щоб зберегти їх. Якщо ви використовуєте заморожені дріжджі, вони можуть не пузиритися і не пінитися, навіть якщо вони активні. Але це все одно принесе вам хороші результати. Якщо ви впевнені, що ваші дріжджі активні, ви можете пропустити 5-хвилинну перевірку, роблячи цей рецепт ще швидшим!