Домашні кухарі харчуються краще - і менше калорій, коли вони їдять поза роботою

домашні

Як уникнути найпоширеніших помилок Подяки

Якщо ви домашній кухар, є хороші новини про ваше здоров’я. Нове дослідження припускає, що люди, які готують їжу вдома більшу частину часу, споживають здоровіші страви з меншою кількістю калорій. Особливо дивовижне спостереження за домашніми кухарями: вони, як правило, споживають менше калорій навіть під час їжі в ресторанах.

Ці дані можуть мати сильне значення для типового американця, який все частіше менше готує вдома - з різних причин.

Раніше повідомлялося, що покупка продуктів, приготованих поза домом та в ресторанах, містить більше калорій та менше поживних речовин, як правило, з більшою кількістю цукру, жирів та солі. Дослідження Департаменту політики та управління охороною здоров’я Школи охорони здоров’я Блумберга Університету Джона Хопкінса підтверджує зворотний бік цього: домашні страви, як правило, мають менше калорій і більше поживних речовин.

Дослідники вивчили дані про харчування, про які повідомляли самі, отримані від понад 9000 дорослих людей віком від 20 років. У дослідженні, опублікованому в журналі Public Health Nutrition Monday, використовувались дані Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES), яке збирає оцінки даних про споживання їжі за допомогою детальних телефонних опитувань споживання їжі протягом обох короткострокових періодів (за останні 24 години) і довгострокові (за останні 30 днів) разів.