Домашній рецепт вишень, покритих шоколадом
Ялина/Крістін Ма
| 245 | Калорії |
| 12г | Жир |
| 34г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 245 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 12г | 15% |
| Насичений жир 7г | 35% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрій 7мг | 0% |
| Загальний вуглевод 34г | 12% |
| Дієтичне волокно 3г | 10% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 23мг | 2% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Вишні, покриті шоколадом, - це класичний рецепт цукерок. У цій випічці поєднуються соковиті вишні, солодка помадка та темний шоколад. Щоб отримати традиційний рідкий центр у цих вишнях, вам знадобляться дві речі: інгредієнт, який називається інвертаза, і час - начинка займає близько тижня, щоб повністю зріджитися.
Інвертаза - це фермент, що зріджує цукор. Його можна пропустити, не впливаючи на смак, але ваші центри не зріджуються. Як альтернатива інвертазі, замочування вишні в спирті, як коньяк, перед виготовленням цукерок також призведе до появи рідинного центру приблизно через тиждень.
Інгредієнти
- 40 вишень мараскіно (зі стеблами, приблизно одна баночка 20 унцій)
- 1/4 склянки вершкового масла, пом’якшеного до кімнатної температури
- 1 столова ложка легкого кукурудзяного сиропу
- 2 столові ложки вишневої рідини (або вишневого лікеру)
- 1 чайна ложка рідкої інвертази
- 3 склянки цукрової пудри, просіяної
- 1 фунт напівсолодкої шоколадної цукерки плавиться
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки мигдального екстракту
Кроки, щоб це зробити
Зберіть інгредієнти.
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Ялина/Крістін Ма
Напередодні, коли ви захочете приготувати вишню, покриту шоколадом, висушіть вишню з її мокнучої рідини та залиште 2 столові ложки рідини. Просушіть вишні насухо між аркушами паперового рушника і дайте їм сісти на решітці протягом ночі, щоб висохли.
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Ялина/Крістін Ма
Наступного дня приготуйте помадну начинку. У великій мисці змішувача, що стоїть, змішайте масло, кукурудзяний сироп, зарезервовану вишневу рідину, екстракт мигдалю та рідку інвертазу і збивайте, поки не змішаються. Нічого страшного, якщо масло в цей момент відокремиться - воно все скоро об’єднається.