Домашня птиця - Компендіум - DSM
Вимоги до поживних речовин (NRC, 1994) для гусей, качок, фазанів та перепелів наведені в таблиці 1-2. Однак ці дані базуються на відносно мізерній кількості літератури. Незважаючи на те, що для японських перепелів вказано 13 потреб у вітамінах, для качок перелічено лише вісім вітамінів, для фазанів, гусей та бобіт-перепелів - від чотирьох до шести.
A. Для компенсації факторів, що впливають на комерційні операції, птахівництво більше намагалося рекомендувати більш високі рівні добавок для раціону птиці. Середні норми прийому вітамінів у галузі значно зросли (30% до 500%), щоб йти в ногу з більшим генетичним потенціалом, швидшими темпами зростання, кращою ефективністю кормів, низькоякісними інгредієнтами, більшими пташниками та, як правило, більш високим рівнем захворювань, що все спричиняє збільшення стрес. Розумна кількість логіки свідчить про те, що потреба у вітамінах, визначена десятиліттями тому, може не стосуватися сучасної дієти птиці.
B. Рівні комерційних добавок більшості вітамінів для птиці часто відображають стреси, що виникають у процесі виробництва. Понад 90% бройлерів, індиків та курей-несучок були включені в два широкі дослідження рівня добавок вітамінів (Ward, 1993; 2005). В опитуванні рівні більшості вітамінів були значно вищими, ніж рекомендації NRC.
C. Протягом останніх 40 років було проведено мало досліджень щодо потреби у вітаміні птиці, і, на жаль, нові потреби в птиці NRC все ще покладаються на ці старіші встановлені вимоги (Leeson, 2007). Як приклад, потреби в вітамінах для виробництва яєць, як пропонується NRC (1994), мало змінилися за останні 30-50 років. Однак за цей проміжок часу коефіцієнт конверсії кормових шарів різко покращився приблизно на 40% на основі вищої масової продуктивності яєць (приблизно 30%) та нижчого споживання корму (приблизно 10%) (Pérez-Vendrell et al., 2003b). Так само вимоги NRC до бройлерів мало що змінилися за останні роки. Однак за останні 30 років коефіцієнт конверсії кормів для бройлерів різко покращився, більш ніж на 20%, завдяки набагато більшому приросту ваги за коротший період виробництва. Крім того, сучасні системи виробництва бройлерів часто ставлять тварин під високим стресовим станом, тому оптимальний рівень вітамінів у кормах необхідний для того, щоб птахи могли повною мірою реалізувати свій потенціал та підтримувати гарне здоров’я.
D. Цікавим є той факт, що в 1925 році курка-бройлер готувався до продажу 112 днів. Середня ринкова вага становила 1,14 кг (2,5 фунтів), а птиці знадобилося 2,14 кг корму, щоб птиця отримала кг приросту. У 1925 р. Смертність птахів була високою і становила в середньому 18%. Сьогодні потрібно лише 48 днів, щоб вивести птицю на ринок вагою 2,5 кг (5,5 фунта), і потрібно лише 0,89 кг корму на кг (фунт) приросту зі смертністю 4% . Примітка: Попросіть Нельсона змінити цей абзац.
Е. Деякі дослідження показали, що прибутковість птиці, вирощеної в загальних стресових умовах, значно покращується збільшенням добавок вітамінів. Добавки вітамінів на 25% вище рекомендацій Національної дослідницької ради 1994 року призвели до такої вищої прибутковості (Ward, 1993).