Дорожня карта до здорового та стійкого продовольчого майбутнього Джерело харчування Гарвард Т.

Незважаючи на значні наукові докази, що пов'язують дієти з здоров'ям людини та екологічною стійкістю, історично склалося так, що не було загально узгоджених цілей щодо здорового харчування та сталого виробництва продуктів харчування.

карта

Однак 17 січня 2019 року комісія EAT-Lancet (група з 37 вчених з 16 країн, що працюють у галузі охорони здоров'я людей, харчування, економіки, сільського господарства, політичних наук та екологічної стійкості) оцінила наявні факти та розробила світові перші наукові цілі, що визначають "безпечний робочий простір" для харчових систем.