Дослідження морозива, що запобігає прищам, найкраще подавати із зерном солі
Нове дослідження, опубліковане в Journal Of Dairy Science, припускає, що нове лікування вугрів може бути на горизонті, і воно пропонується у формі їжі, яку я найбільше хочу їсти, коли найімовірніше з’їдаю морозиво. МОРОЗИВО!
The Dairy Reporter, ах, повідомляє, що дослідження вказує, що збагачене лікопіном морозиво - це "нова функціональна їжа з чіткими антиоксидантними властивостями", і що воно "може полегшити прозапальну дію морозива на рівні шкіри обличчя, таким чином зменшення ризику розвитку прищів, пов’язаних з дієтою, у молодих споживачів ". Іншими словами: антиоксиданти загалом корисні для вас, а лікопін може протидіяти властивостям морозива створювати жир.
Лікопін - безумовно, головна подія тут. Велика кількість поживної речовини, яка надає червоним і рожевим плодам колір, дослідження показали, що лікопін може допомогти протидіяти або врівноважити вільні радикали в організмі. Він міститься в помідорах та таких продуктах, як кетчуп. Але на думку Dairy Reporter, "його відсутність розчинності у воді, висока температура плавлення, обмежена хімічна стабільність та погана біодоступність" роблять це складним щодо функціональних продуктів харчування. Однак він також розчиняється у жирах, тому продукти, багаті жиром (привіт, морозиво), можуть посилити його дію.