Дослідження Salk може запропонувати безмедикаментозне втручання для профілактики ожиріння та діабету - Інститут Солка для
Тривале щоденне голодування перекриває шкідливі наслідки дієти з високим вмістом жиру
Головна - Salk News - Дослідження Salk може запропонувати втручання без наркотиків для профілактики ожиріння та діабету
Salk News
Дослідження Salk може запропонувати безмедикаментозне втручання для профілактики ожиріння та діабету
Тривале щоденне голодування перекриває шкідливі наслідки дієти з високим вмістом жиру
LA JOLLA, CA - Виявляється, коли ми їмо, може бути настільки ж важливим, як і те, що ми їмо. Вчені з Інституту біологічних досліджень Солка виявили, що регулярний час прийому їжі та подовження періоду щоденного голодування можуть перекрити шкідливі наслідки дієти з високим вмістом жиру та запобігти ожирінню, діабету та хворобам печінки у мишей.
У статті, опублікованій 17 травня в «Клітинний метаболізм», вчені з лабораторії регуляторної біології Салка повідомляють, що миші, обмежені в їжі протягом 8-годинного періоду, здоровіші, ніж миші, які їдять вільно протягом дня, незалежно від якості та змісту їх раціону. У ході дослідження було встановлено, чи є ожиріння та метаболічні захворювання результатом дієти з високим вмістом жиру або порушенням метаболічних циклів.
"Це догма про те, що дієта з високим вмістом жиру призводить до ожиріння і що нам слід їсти часто, коли не спимося", - говорить Сатчідананда Панда, доцент лабораторії регуляторної біології та старший автор статті. "Наші висновки, однак, свідчать про те, що регулярне харчування та голодування протягом значної кількості годин на день можуть бути корисними для нашого здоров'я".
Ці зображення тканини печінки показують різницю в накопиченні жиру між двома групами мишей, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру.
У миші, якій дозволено їсти 24 години на добу (ліворуч), рівень жиру в печінці (білий) був набагато вищий, ніж у миші, обмеженої 8-годинним вікном щоденного годування (праворуч).
Зображення: Надано Інститутом біологічних досліджень Салка
Команда Panda годувала двома групами мишей, які мали однакові гени, стать та вік, дієта, що складала 60 відсотків калорій з жиру (наприклад, їжа картопляних чіпсів та морозива для всіх ваших страв). Одна група мишей могла їсти коли завгодно, споживаючи половину їжі на ніч (миші в основному нічні) і гризучи решту дня. Інша група обмежувалась їсти лише вісім годин щовечора; по суті, голодування близько 16 годин на день. Дві контрольні групи їли стандартну дієту, яка складала приблизно 13 відсотків калорій з жиру за подібних умов.
Через 100 днів миші, які часто їли жирну їжу протягом дня, набирали вагу і розвивали високий рівень холестерину, високий рівень глюкози в крові, пошкодження печінки та зниження моторного контролю, тоді як миші в обмеженій за часом групі важили на 28 відсотків менше і не виявляли несприятливих наслідків наслідки для здоров'я, незважаючи на споживання однакової кількості калорій з тієї ж жирної їжі. Крім того, миші з обмеженим часом перевершували любителів їжі, що харчуються, і тих, хто сидів на звичайній дієті, коли їм проводили тест на фізичні вправи.
"Це був дивовижний результат", - говорить Мегумі Хаторі, докторант з лабораторії Panda і перший автор дослідження. «Протягом останніх 50 років нам казали зменшувати калорії з жиру і їсти менше їжі та закусок протягом дня. Однак ми виявили, що час посту важливий. Харчуючись обмеженим часом, ти все ще можеш протистояти згубним наслідкам дієти з високим вмістом жиру, і ми не виявили жодних негативних наслідків обмеженого в часі прийому їжі здоровою їжею ».
Хаторі застерігав, що люди не повинні робити поспішних висновків, що їсти багато нездорової їжі - це нормально, поки ми постимося. "Ми показали, що під час щоденного голодування організм може в значній мірі боротися зі шкідливою їжею", - каже вона. "Але межі обов'язково повинні бути".
Ожиріння є головною проблемою охорони здоров'я у багатьох розвинених країнах, що набуває масштабів пандемії у світі. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань, більше третини дорослих американців та 17 відсотків молоді страждають ожирінням. Ожиріння збільшує ризик ряду захворювань, включаючи: високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину та діабет 2 типу. Модифікація способу життя, включаючи здорову дієту та щоденні фізичні вправи, є першочерговими заходами у боротьбі з ожирінням. Дослідження Salk пропонує ще один варіант запобігання ожиріння шляхом збереження природних ритмів годування без зміни споживання їжі.