Дотримуйтесь цієї дієти та рятуйте землю, вважають експерти Health24
Ми всі стикалися з нашою часткою дієт, але вперше медичні експерти пропонують, щоб усі люди дотримувались однакової дієти - не заради нашої талії, а для виживання Землі.
Згідно з прес-релізом, комісія EAT-Lancet зібрала понад 30 провідних світових експертів, щоб з'ясувати, чи зможемо ми прогодувати майбутнє населення з 10 мільярдів людей здоровим харчуванням у стійких планетарних межах.
Згодом розроблений ними план здорового харчування, який зараз пропагується урядам та іншим установам по всьому світу, тісно узгоджується з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) щодо здорового харчування та сучасною тенденцією пріоритетності рослинної їжі перед повноцінною дієтою. в м’ясних продуктах.
Викладач Північно-Західного університету та представник ADSA (Асоціація дієтологів Південної Африки) доктор Маріан Вікс описує планетарну дієту для здоров'я як "... багату на рослинні продукти, з меншою кількістю продуктів тваринного походження та обмеженою кількістю доданих цукрів".
Планетарна тарілка охорони здоров’я складається приблизно з половини пластини некрохмалистих овочів та фруктів, бажано місцевого виробництва, свіжих і в сезон. Інша половина тарілки повинна складатися в основному із цільних зерен, рослинних джерел білка, таких як бобові та горіхи, з лише незначною кількістю ненасичених рослинних олій та тваринних джерел білків.
Чому планетарна дієта для здоров’я корисна для землі?
Світові продовольчі системи стикаються з проблемами необхідності виробляти більше їжі для зростаючого населення на планеті, де стійкі межі вже порушені. Дослідники EAT-Lancet розглядали, як годувати більше людей, одночасно зменшуючи викиди парникових газів, запобігаючи подальшому вимирання видів, стримуючи розширення сільськогосподарських угідь та зберігаючи воду. Їхня рекомендація зменшити споживання тваринного білка базується на тому, що його виробництво має найбільший шкідливий вплив на навколишнє середовище.