Дотримуючись різноманітних моделей здорового харчування, пов’язаних із зниженням ризику захворювань серця
Для негайного звільнення: 15 червня 2020 р
Бостон, Массачусетс - Більше дотримання різноманітних режимів здорового харчування було пов'язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань (ССЗ), згідно з новим дослідженням, проведеним Гарвардом Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана. Висновки додають підтримку дієтичним рекомендаціям для американців на 2015-2020 роки, які зосереджуються на режимах здорового харчування, а не на окремих інгредієнтах та поживних речовинах, щоб краще врахувати різноманітні культурні та особисті харчові традиції та переваги.
"Хоча кожна схема здорового харчування представляє різну комбінацію дієтичних компонентів, наше дослідження вказує на те, що більша прихильність будь-якій з чотирьох здорових форм харчування, яку ми розглядали, пов'язана з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, а користь для здоров'я зберігається у представників расових та етнічних груп," ”, - сказав Жилей Шань, перший автор статті та науковий співробітник Департаменту харчування.
Дослідження було опубліковано в Інтернеті в JAMA Internal Medicine 15 червня 2020 року.
Мало досліджень вивчало, як дотримання рекомендованих режимів здорового харчування впливає на довгостроковий ризик ССЗ. У цьому дослідженні дослідники зосередились на дієтичних показниках за чотирма схемами здорового харчування: Індекс здорового харчування – 2015 (HEI-2015); Альтернативний показник середземноморської дієти (AMED); Індекс здорової дієти на основі рослин (HPDI); та альтернативний індекс здорового харчування (AHEI). Незважаючи на різні методи оцінки, кожна з цих схем наголошує на більшому споживанні цільного зерна, овочів, фруктів, бобових та горіхів, а також на меншому споживанні червоного та переробленого м'яса та напоїв, підсолоджених цукром.
Щоб оцінити зв'язок кожної картини із ризиком ССЗ, дослідники розглянули дані 74 930 жінок, які були залучені в Дослідження здоров'я медсестер, 90 864 жінки - Дослідження здоров'я медсестер II, та 43 339 чоловіків - Дослідження з питань охорони здоров'я. Учасників кожного дослідження кожні два-чотири роки запитували про їх дієтичні звички, зокрема про те, як часто вони в середньому вживають стандартний розмір порції різних продуктів.