Довідник Лікопін - Чоловічий журнал
Звідки це походить: Лікопен - це яскраво-червоний каротин і каротиноїдний пігмент, що міститься в шкірі, печінці, надниркових залозах, легенях, простаті та товстій кишці. Найбільш відомий своєю присутністю в червоних фруктах та овочах, таких як помідори, морква, кавуни та папайя.
--> Дослідження довели, що лікопін має антиоксидантні властивості і може містити ключі до зміцнення загального стану здоров'я. Наприкінці 1980-х років, коли було виявлено, що антиоксиданти лікопіну вдвічі перевищують кількість бета-каротину, було розпочато величезний інтерес та дослідження з метою виявлення його ролі у профілактиці раку.
Що це зробить для вас: Враховуючи його антиоксидантні властивості, дослідники вивчали (і продовжують це робити) вплив лікопіну на загальний стан здоров’я. Ось, погляньте на деякі найбільш помітні можливості:
--> Рекомендований прийом: Помідори є найбільш концентрованим джерелом їжі лікопіну, хоча абрикоси, гуава, кавун, папайя та рожевий грейпфрут також є важливими джерелами. Дослідження, що вивчали рівень лікопіну в крові, показали, що рівень був вищим після того, як люди їли варені помідори, ніж після того, як вони їли сирі помідори або пили томатний сік. Це свідчить про те, що лікопен у варених томатних продуктах, таких як томатний соус чи макарони, може легше засвоюватися організмом, ніж лікопен у сирих помідорах. "Як нація, чоловіки не отримують достатньо фруктів і овочів", - каже Ліза Р. Янг, доктор філософії, автор докладу "Порціонер" та додатковий професор з питань харчування в Нью-Йоркському університеті. "На щастя, коли мова заходить про лікопін і помідори, експерти пропонують більш смачний спосіб - з невеликою кількістю олії або жиру, оскільки вони збільшують кількість лікопіну, який всмоктується кишечником". Янг пропонує їсти варений томатний соус на макаронах або піці.