Дозволяти; Розмова про ягоди тютину (шовковиці) в медицині та кулінарії

Ви любите ягоди? Тютін - відомий делікатес з дитинства. Але, незважаючи на те, що шовковиця росте в середній смузі Росії, мало хто знає, що вона має дуже корисні цілющі властивості. Саме завдяки їм тютина - це ягода, яка набула широкого поширення в народній медицині та кулінарії. Про це піде мова в нашій сьогоднішній статті.

розмова

Трохи про шовковицю

В якій країні є батьківщиною ягоди? Вважається, що Тютін походить зі східної частини Китаю. Звідти він почав поширюватися спочатку на територію азіатських країн, а потім і на наше Закавказзя. У 12 столітті шовковиця була завезена до Європи.

Що це за ягоди? Тютін може бути білим, червоним або коричневим (чорним), він схожий на малину. Шовкопряд відрізняється від решти тим, що його листя є їжею для шовкопряда.

Шовковиця в народній медицині

Перш ніж говорити про використання в медицині, потрібно з’ясувати, які вітаміни та інші корисні речовини містять ці смачні ягоди.

Тютін (шовковиця) містить у своєму складі багато цукрів (від 10% до 20%, залежно від кольору), головним чином фруктози та глюкози. Якщо говорити про вітаміни, то варто згадати такі, як В1 і В2, РР. Серед інших корисних речовин вони містять залізо та мідь, пектин та калій, вміст яких у плодах шовковиці становить серйозну конкуренцію ягодам чорної смородини.