Духи та недоліки Мохітоса - Джеффрі Моргенталер
Духи і недоліки Мохітоса
Що ж, тут сезон північної півкулі сезон мохіто, а це означає, що настав час для невеликих уроків як для початківців, так і для досвідчених тих, хто п’є мохіто. Дотримуйтесь цих корисних підказок, шановний читачу, і ви не наважитеся помилитися.
Роби використовуйте подрібнений лід у своїх мохіто. Подрібнений лід швидше розтане, що добре в напої з такими сильними смаками. Додаткова площа подрібненого льоду також означає більш холодний напій.
Не використовуйте заздалегідь приготовлену суміш мохіто з пляшки. Це один напій, який ви хочете зробити правильно.
Роби використовуйте цей рецепт, щоб зробити собі мохіто вдома.
Не переплутати м’яту або переплутати вапно кубиками льоду. Це суворо аматорські ходи.
Роби спробуйте ром Bacardi у вашому мохіто. Для багатьох з нас це найближче, що ми можемо дістати до справжнього кубинського рому.
Не використовуйте темний або золотий ром у своїх мохіто. Вони можуть надзвичайно замутити смак.
Роби використовуйте мінеральну воду в пляшках замість води сельцера. Пам’ятайте, сміття всередину, сміття назовні.
Не замовляйте мохіто, коли біля бару є лінія. Ваш бармен, мабуть, не збирається вкладати в це багато любові. Насправді, ви можете отримати прямо навпаки.
Роби замовляйте мохіто, коли бар працює повільно. Ваш бармен по достоїнству оцінить складний коктейль. А якщо він/вона цього не робить? Нахуй їх.
Не мати десять мохіто сьогодні ввечері. Приблизно 150 калорій кожна, це приблизно 1500 калорій, там жирне.
Роби замовляйте мохіто у авторитетного бармена у поважному барі.
Не замовляйте мохіто в танцювальному клубі, спортивному барі, напої, барі аеропорту, салоні OTB, мережевому ресторані або будинку братства. Ви просто розчаруєтесь.
Роби замовляйте мохіто в теплий літній вечір.
Не замовляйте мохіто, коли погода нижче 70 ° F. Це майже так само погано, як замовити Криваву Мері після заходу сонця.
Роби повільно потягуючи мохіто і насолоджуйтесь тим, як аромати з часом зливаються.
Не вихлюпуйте мохіто за менший час, ніж знадобився вашому бармену, щоб зробити його. Ви, мабуть, уже на задньому плані, щоб замовити його, і пройде деякий час, перш ніж вам дозволять інший.
93 Відповіді на “До і недоліки Мохітоса”
Мені подобається ваша порада про те, щоб не використовувати темний або золотий ром у мохіто. Це має сенс, якщо врахувати, що ви не хочете змішувати напій настільки, щоб втратити оригінальний смак. У цей момент ви пили б якийсь інший напій, крім мохіто.
Дякуємо за цей корисний список, особливо ту частину, де ви згадуєте, щоб замовити мохіто теплим літнім вечором. На мою думку, також було б вигідно замовити мохіто в барі, який має відповідну атмосферу для теплого вечора. Мені доведеться шукати різні кубинські ресторани, де цього літа подають хороші мохіто.
Через 9 років після написання цієї публікації її все ще можна знайти в Google і прочитати. Це чудово
Я завжди запізнююсь на вечірку ...
Гарольд Макгі прочитав чудову лекцію про те, що відбувається, коли ти (по суті) атакуєш трави пару років тому. Відчувши страждання, рослина виділяє токсини в листя, роблячи їх гіркими і неприємно рослинними, і, сподіваємось, діє як стримуючий фактор для майбутніх хижаків. Він пропонує лікувати трави якомога м’якше. На жаль, якщо ви готуєте мохіто, вам потрібно витягнути аромат м’яти з м’яти та напою. Як?
Дейв Арнольд пропонує листя заморозити нітротом перед струшуванням. У мене немає такої опції у барі - більшість - ні, але я зробив кілька пліч-о-пліч порівнянь із заплутаним та струшуючим цілим листям, і я ніколи не повертаюся до плутанини. НІКОЛИ. Мені байдуже до традицій, тільки смак і заплутана м'ята страшний на смак. Щоб уникнути надмірного розбавлення, я використовую лише пару кубиків холодного протягу і струшую дуже короткий час - лише для того, щоб ці масла потрапили в напій якомога швидше. Ще одна хитрість полягає в тому, щоб додати газовану воду безпосередньо до жерсті, перш ніж я залию потрісканий лід. Я також додаю до склянки купу цілих листків і велику гілочку зверху, щоб ви отримували безліч м’ятних ароматичних речовин з кожним ковтком. Ура
Я збирався додати до цієї розмови досить пізно; Тип м’яти, який ви використовуєте, може дуже сильно вплинути на напій. Йерба Буена та М’ятна м'ята досить різні для вирощування та смаку. М’ята частіше зустрічається і насправді її легше вирощувати, але вона менш достовірна. Yerba Buena має більш трав’янистий м’ятний смак, тоді як м’ята м’яса має більш чисту, інтенсивну м’яту. Крім того, якщо ви відходите від класики і хочете зробити варіації, спробуйте замість цього шоколадну м’яту, ананасову м’яту або лимонну м’яту, і ви знайдете кілька дуже приємних тонких варіацій, які він п’є.
Крім того, якщо ви виявите, що лайми у вас занадто гіркі, а ваш мохіто має трохи гіркий смак, ви можете провести деякі дослідження того, як ви їх сокуєте (ви можете передушити лайми), але ви також можете виявити, що додаєте більше солодкості, щоб протидіяти гіркота - у цьому випадку скибочка або жулієний спис свіжого імбиру може зменшити відчуття солодощі та забезпечити приємну трохи різкості профілю. Насправді імбирний мохіто дивовижний, і вам варто спробувати його.
Я також хочу зважити і сказати, що ляпати м’яту, замість того, щоб плутати, - це цілком нормально, і ви можете залишити цілу гілочку м’яти в склянці, мати прекрасну презентацію та фантастичний смак, не маючи шкідливого ефекту, щоб замутити напій.
Успіхів у пошуку бармена, достатньо приємного, щоб зробити з вас Мохіто з подрібненим льодом! Не кажучи, що ти не пішов, знайди когось, просто сказавши, що їх важко знайти в Америці. У мене є улюблене місце на пляжі Лагуна, куди я їду спеціально для подрібненого льоду мохіто. Я жив би в Японії, де просто вживають подрібнений. Повернувся додому зіпсований!
Якщо ви заміните ром на інший алкоголь, чи все одно будете називати коктейль «мохіто»?
Чи можна пити мохітос текілу без будь-яких інгредієнтів. Вибачте за мою англійську . будь ласка, дайте відповідь
Додавши до різних єресей, я зробив заміну всім улюбленим - тонізуючу воду замість газованої води. Хтось пробував це?
Був представлений мохіто в Гавані у 2000 році. Пив їх щодня в різних місцях, в туристичних районах та за їх межами, а також у сільській місцевості. Внизу ці практики застосовувались скрізь:
- Тільки легкий ром. Нічого старого, нічого коричневого, ні золота, нічого іншого. Легкий ром.
- Простий сироп. Ніколи не бачив, щоб у жодному змішувачі використовували твердий цукор. (А кубинці постійно вживають цукор скрізь.)
- Багато м’яти, добре заплутаної, як правило, з плоскою пластиковою штукою. Нічого химерного. І гілочка м’яти зверху, коли це буде зроблено. Ніякого напруження. Використовуйте соломинку, якщо хочете уникнути рослинності.
- Кубики льоду, а потім сік, вичавлений з великої частини вапна, яке потім опускається у склянку.
- Политий содою. Проста газована газована вода. На той момент, коли ви дійшли до суті, місця залишилось мало, тому в основному здоровий сплеск.
Це воно. Це напій, який трагічно задуманий.
Я дуже рада, що знайшла це сьогодні. Спасибі!