Дунайський хвильовий торт -Німецька класика - VEGGIE IN MAROCCO
Для нашого харчування блокування означає менше їсти і їсти здоровіше. Ми зменшили свій щоденний прийом їжі до 2. Більше того, ми намагаємось (намагатися) харчуватися меншими порціями та їсти легші страви. Але через 1 місяць блокування я вирішив, що настав час для невеликої винагороди. Я зробив німецьку класику, ідеально підходить для всіх любителів шоколаду. Дунайський хвильовий торт! Дунай - друга за довжиною річка в Європі (після Волги). Він бере свій початок у Шварцвальді в Німеччині і протікає на південний схід 2850 км, проходячи загалом через 10 різних країн, перш ніж стікати в Румунії в Чорне море. Швидше за все торт був винайдений у місті на березі Дунаю.
Торт "Дунайська хвиля" - це торт, виготовлений із темно-білого фунт-торта з вишнею, вершковим кремом та щедрим шаром шоколаду. Темне тісто для тіста викладається поверх білого тіста. Потім вишні посипають зверху і злегка вдавлюють у неї. Це створює типовий хвильовий малюнок під час випікання.
Я віддаю перевагу використовувати масло замість масла для торта. Олія робить його вологішим і в поєднанні з масляним кремом менш маслянистим на смак. Традиційно масляний крем приправляється ваніллю. Але я дотримуюся девізу «або справжня ваніль, або взагалі ніяка». Ванілін, штучний ванільний ароматизатор, я не використовую. Оскільки справжня ваніль дорога, я використовую її лише час від часу. В іншому випадку я замінюю його іншими природними ароматизаторами, наприклад, корицею, або просто залишаю поза ним. У цьому рецепті я ароматизував масляний крем якою-небудь апельсиновою цедрою, яка чудово поєднувалася з шоколадом у торті.