Джаніс Блюстейн Лонгон Кулінарний архів Університет Мічиганської бібліотеки
У кулінарному архіві Janice Bluestein Longone зібрано різноманітні матеріали про американський кулінарний досвід. Холдинги охоплюють виробництво, просування, підготовку, презентацію, споживання та оцінку їжі та напоїв в Америці. Також включаються суміжні аспекти побутового та комерційного життя, такі як розваги та маркетинг.
Основна частина колекції датується 18 - початком 21 століття. Особливі переваги включають кулінарні книги 19 та початку 20 століття, благодійні кулінарні книги, кулінарні книги іммігрантів, рекламні ефемери, пов’язані з продуктами харчування, та меню ресторанів.
Поточні зусилля зосереджені на зміцненні документації про американські «харчові шляхи» - наші культурні, соціальні та економічні харчові звички та практики - у всіх вищезазначених областях. Архів знаходиться у Дослідницькому центрі спеціальних колекцій.