Джеймс Знамениті млинці
Монті Джима Меддіка, 29 січня 2012 р
| СКОРБИТИ ВІТОРНИК | Завдяки Cast in Style UK (постачальники необхідних чавунних сковорідок та інших чавунних виробів) за те, що я повідомив, що Масляний вівторок (відомий за межами Великобританії та Ірландії як Жирний вівторок або Марді Гра) також відомий як Масляний день - шанс використати всі яйця та інші смаколики в будинку до Великого посту! |
Ось - за популярним попитом - рецепт, який я використовую для млинців. Люди завжди любили мої млинці, але відгуки, відколи я перейшов на цей рецепт, викликали ентузіазм. Я роблю млинці в суботу вранці для своєї дружини Пам, нашої прекрасної доньки Паломи та всіх, хто може бути поруч. Я навіть іноді беру їх у дорогу, збираючи мокрі та сухі інгредієнти перед тим, як вирушити до каюти друга у Вермонті чи на сніданок у місті.
Раніше Палома наполягала на млинцях Міккі Мауса - одному середньому колі з двома маленькими кружечками для вух. Всі тати повинні освоїти цю техніку - корисний великий токар.
Це не набагато складніше, ніж використання Jiffy, а результати набагато кращі, що ви ніколи не повернетесь назад!
Цей рецепт насправді являє собою важливий переломний момент у моєму житті - поглиблення моєї повільної їжі. У 1997 році моя невістка відвідала нас у нашому новому домі. Я планував приготувати млинці, але не був у Джиффі. Коли я згадав про це, моя улюблена невістка насправді сміялася з мене. Вона знала, що ми любимо готувати, і не могла повірити, що для приготування млинців нам знадобиться упакована суміш. Вона сказала: "У цьому будинку повинен бути рецепт млинців". Вона була права, і у нас були всі інгредієнти для основного рецепту. Протягом багатьох років ми домоглися того, що майже завжди маємо під рукою інгредієнти для приготування здорової їжі, і насправді ми зазвичай плануємо їжу на тиждень щонеділі, щоб не вдаватися до «їжі в коробці».