Джекфрут може спокусити вас до рослинної дієти
ФРЕСНО, Каліфорнія (KFSN) - Харчування на рослинній основі є одним із найшвидших планів дієти, який взагалі не є дієтою. Зараз медичний центр в Долині приймає зростаючу тенденцію до поліпшення здоров'я свого персоналу та пацієнтів.
Заняття в медичному центрі Kaiser Permanente у Фресно стосуються оздоровлення та профілактики захворювань, але рецепт - це не ліки - це рослини.
Співробітників медичного центру спонукають демонстрації кулінарії та програми підтримки прийняти рослинну дієту, щоб вони могли заохотити своїх пацієнтів робити те саме.
"Харчування на рослинній основі зосереджується на вживанні цільної їжі, а це фрукти та овочі та квасоля, а також на відмові від м'яса та молочних продуктів", - сказала дієтолог Джуді Луки. "І дослідження показує, що це зменшує запалення та ризики хронічних захворювань і допомагає вам управляти багатьма хронічними захворюваннями, такими як діабет, хвороби серця, кров'яний тиск, ризик раку".
Медоуз каже, що реальні результати можна виміряти нижчими показниками рівня холестерину, артеріального тиску та ваги після того, як люди виключають з раціону м’ясо та молочні продукти.
"Коли ви харчуєтесь здоровіше і харчуєтесь справжньою їжею, у організм потрапляють ферменти, які допомагають перетравлювати їжу, і вам стає краще", - пояснила вона. "У вас більше енергії".
Зареєстрована медсестра Теммі Баріджан хоче подати приклад. Вона бере на себе завдання змінити те, що на її тарілці, щоб допомогти своїм пацієнтам також оздоровитись.
"Перші пару днів були трохи складними, але після цього я справді прийняла це", - сказала вона. "І я знайшов нові рецепти".
Баріджан не повинен залишати роботу, щоб відвідувати кулінарний клас. Вона отримує пробу страви і дізнається, як її приготувати в Kaiser.
Медичний центр влаштовує демонстрації кулінарії для своїх працівників, щоб пропагувати рослинне харчування, що допомагає їм передавати процес пацієнтам.
"Якщо я намагаюся навчити своїх пацієнтів їсти, мені потрібно робити те саме", - сказав Баріджан.
Теммі опікується людьми з проблемами серця і каже, що дієта безпосередньо пов'язана зі здоров'ям.