Джикама, корінь здоров’я органів травлення; JicaFoods

здоров

Ми всі знаємо, що клітковина, як правило, є важливою частиною здорового харчування, допомагаючи в регулюванні ваги, роблячи вас почуттями ситими та підтримуючи здорову травну систему. Однак, незалежно від того, що ми можемо знати, вражає 90% ми не отримуємо рекомендовану кількість клітковини на день (25 грамів для жінок/38 грамів для чоловіків), у більшості американців у середньому 15 г/день.

До вашого волокна вживаючи більше овочів, таких як Джикама та горох, ягід, таких як малина, квасоля та цільні зерна, як ячмінь та амарант. 1 склянка сирої джиками нарізаний кубиками і доданий до салату для смачного хрусту додасть 6г клітковини (як і 1 мішок JicaChips). Насправді в Джикамі стільки клітковини на чашку, скільки брюсельська капуста, і більше клітковини на чашку, ніж капуста або брокколі!

Але клітковина в джикамі - це не будь-яка клітковина.

Джикама - це природне джерело розчинної клітковини інулін, який діє як a пребіотик. Інші природні джерела інуліну включають корінь цикорію, корінь лопуха, корінь кульбаби, сиру цибулю, сирий часник, топінамбур і якун.

Пребіотики (не плутати з пробіотиками) - це волокна, які проходять через верхню частину шлунково-кишкового тракту неперетравленими і діють як їжа для “здорових” бактерій товстої кишки, стимулюючи їх ріст. Пробіотики, з іншого боку, це справжні «хороші» бактерії (включаючи біфідо- та лактобактерії), які зазвичай колонізують товсту кишку, і їх можна знайти в йогуртах та ферментованих продуктах, таких як квашена капуста або кімчі.