Є; Харчова еволюція; пропаганда Ні! Просто доступна презентація важкої теми Берклі Новини

З Блог Берклі, Девід Зілберман | 14 липня 2017 року 2 серпня 2017 року

харчова

Food Evolution - це документальний фільм про ГМО. Це чудовий фільм, який поєднує кілька переконливих історій з цікавими інтерв’ю, які інформують глядачів, не втрачаючи їхньої уваги. Як хтось, хто 30 років працює в галузі сільськогосподарських біотехнологій, я вважаю вміст точним і проникливим.

Основна частина фільму - це історія публічної дискусії щодо заборони ГМО на Гаваях, яка ілюструє, як супротивники технології мали добрі наміри та справді турбувались про навколишнє середовище, але мало інформації про те, що таке ГМО. Під час дебатів про технологію ми усвідомлюємо, що страх перед технологією не має наукового підґрунтя, і переваги недооцінені.

ГМО папайя на Гаваях

Завдяки цим дискусіям ми зустріли справжнього героя фільму Денніса Гонсалвеса, вченого, який використовував біотехнології для розробки вірусостійкої папайї, яка незабаром врятує гавайську індустрію папайї. За допомогою цієї інформації законодавці звільнили папайю від заборони.

Хоча основні програми ГМО продають такі великі корпорації, як "Монсанто", "Гонсалвес" показує, що ГМО є продуктом досліджень державного сектору, який може бути використаний для багатьох цілей, включаючи "незначні" культури. Одна з іроній, наголошених у фільмі, полягає в тому, що жорстке регулювання сприяло використанню цієї технології великим компаніям, зменшуючи її використання на менш прибуткових ринках.

Я побачив, що поява Майкла Поллана, провідного голосу альтернативного сільського господарства, є освіжаючим, оскільки він заявляє, що ГМО-продукти не становлять більше ризиків, ніж традиційні продукти харчування, і можуть збільшити врожайність. Хоча явно ГМО не є чашкою чаю Поллана, вони не є тим дияволом, яким його видають противники технології. Пам Рональд та Рауль Адамчак - пара, яка демонструє, що методи органічного землеробства можна поєднати із сільськогосподарською біотехнологією, щоб створити більш здорове та продуктивне сільське господарство, і що нинішня заборона ГМО в органічному сільському господарстві є недалекою.

Стає зрозумілою одна тема: ГМО - це застосування сучасної біології, розроблене людьми, які піклуються про людство і спрямоване на вирішення реальних проблем, вирішення продовольчої безпеки та покращення навколишнього середовища. Процес - це не срібна куля, а одна з важливих складових інструментів, доступних фермерам у рамках диверсифікованої системи землеробства.