EAT Stockholm Food Forum 2018

Понад 600 найяскравіших умів науки, політики, бізнесу та громадянського суспільства з понад 50 країн зібралися на п’ятому EAT Stockholm Food Forum.

Не існує жодного рішення срібної кулі, ані єдиного шляху до вирішення складних викликів здоров’ю та навколишньому середовищу, які представляють наші глобальні системи харчування. Потрібно буде зробити важкі компроміси і зіткнутися з незручними істинами.

На Стокгольмському продовольчому форумі EAT у 2018 році ми дослідили ряд доступних рішень для досягнення здорових та стійких дієт для зростаючого світового населення. Ми зіткнулися з деякими важкими питаннями, наприклад, як годувати світ нульовим розширенням суші та виснаженням океану, або перевагами обробленої їжі та чистого м'яса.