Ефекти заміщення жовтої кукурудзи сорго в раціоні гусей на якість магрету та фуа-гра -

Метою цього дослідження було вивчення ефектів заміщення жовтої кукурудзи сорго під час вирощування (період G), перегодовування (період O) або обох періодів на якість магрету та фуа-гра у гусей. Загалом 260 щурів було поділено на 4 групи (по 65 птахів у кожній), які відрізнялись зерновими культурами (жовта кукурудза або сорго), що входили в раціон, що давали протягом періодів G та O, використовуючи факторну схему обробки 2 × 2. Групи різнилися між собою за характером злаків у раціоні, пропонованому птахам у віці від 44 до 104 днів (період G: дієта, що містить 500 г сорго/кг (групи СС та СК), або дієта, що містить 500 г жовтої кукурудзи/кг (групи CS та CC). Групи також відрізнялися раціоном, пропонованим птахам у віці від 105 до 120 днів (період О): 967 г жовтої кукурудзи/кг (групи SC та CC) або 965 г сорго/В кінці періоду О птахів забивали після 10 год голодування, щоб виміряти фуа-гра та масу, колір і хімічний склад грудей. Смертність у групі СК була вищою (Р

---