Експерти на ринку продуктів харчування Експерти відзначають вплив COVID-19 та розширення споживчих баз
29 липня 2020 р. --- За оцінками галузевих експертів, дієтичне харчування - сегмент, що швидко розвивається і поширюється на нові споживчі бази. Виступає круглий стіл провідних гравців NutritionInsight про харчові потреби як спортсменів, так і активних споживачів. Крім того, вони обговорюють, як триваюча пандемія впливає на простір для здоров'я та оздоровлення та збільшує попит на здорове спортивне харчування NPD, як частину цілісного підходу до профілактики.
«Спостерігається значне зростання позицій, пов’язаних зі спортом, серед основних продуктів харчування та напоїв NPD. Ми спостерігаємо зростання споживачів, які знають про своє здоров’я, які шукають фізичного та психічного оздоровлення; ця тенденція прискорюється внаслідок пандемії COVID-19. Споживачі приділяють підвищену увагу профілактиці та догляду за собою, а також навчають себе в Інтернеті, щоб відстежувати харчування та здоров’я ”, - зазначає Флоріс Даамен, менеджер з маркетингу, Performance Nutrition у FrieslandCampina.
«У спортивному харчуванні спортсмени особливо цікавляться особистим харчуванням, яке відповідає їх режиму тренувань, але також може легко поєднуватися з робочим та соціальним життям. Проактивна освіта щодо функціональних переваг різних інгредієнтів приверне увагу цих споживачів, що ставляться до здоров’я », - додає Даамен.
Натисніть, щоб збільшити Рядки починають розмиватися між NPD для спортсменів та продуктами для активних споживачів. Ангус Роуланд, менеджер з продажів, Спорт та активний спосіб життя, Європа, в NZMP зазначає, що галузь спостерігає все більшу диверсифікацію та розширення сегменту "Спортивне харчування". За його словами, лінії починають розмиватися між продуктами, пропонованими для спортсменів, та продуктами, пропонованими для активних споживачів, які хочуть вести здоровий спосіб життя.
«Це призвело до появи нових захоплюючих продуктів, які точно імітують традиційні продукти харчування, але, як правило, з високим вмістом білка та низьким вмістом цукру (хліб, напої з високим вмістом білка, батончики тощо). Найновіші розробки сконцентрувались на двох основних сферах - нові способи введення збагачення білка у повсякденні продукти та додаткові переваги, крім білка, такі як здоров'я кишечника, пізнання та імунітет ”, - пояснює Роуленд.
“Прагнучи максимізувати вигоду від тренувань, люди зараз шукають добавки, які підтримують пікову ефективність під час тренувань високої інтенсивності. Цей вид вправ призводить до значного навантаження на суглоби, що з часом може призвести до пошкодження хряща. Як правило, споживачі усвідомлюють важливість збереження здоров’я суглобів, тому вони можуть довше залишатися активними. Таким чином, рішення для охорони здоров'я суглобів, такі як неденатурований колаген типу II UC-II, дедалі більше цікавлять широкий спектр споживчих груп - від Millennials до Baby Boomers », - підкреслює Стефан Вуш, менеджер з маркетингу, Lonza Capsules & Health Ingredients.
«Найважливішою тенденцією стало явище, яке стосується загальних питань. Спортивне харчування раніше було нішевим сектором, який обслуговував потреби серйозних спортсменів та культуристів. Зараз широке коло споживачів, у тому числі тих, хто мало цікавиться спортом, купує такі продукти, як білкові напої, як закуски або замінники їжі », - говорить Джордан Доноуе, менеджер з розвитку бізнесу, Спортивне харчування та здорове харчування, Arla Foods Ingredients.
"Їх швидко та легко споживати, і оскільки білок забезпечує ситість, вони стали популярним засобом для схуднення та загального самопочуття", - додає Донох'ю. Що ширша база споживачів означає, що виробники повинні задовольняти нові потреби - наприклад, попит на продукцію з природним, корисним або органічним розташуванням. Тим часом наукові дослідження продовжують демонструвати значення сироваткових білків, зокрема гідролізату сироваткового білка (WPH), для відновлення, витривалості та нарощування м’язів. «Він пропонує кращий амінокислотний склад, ніж інші форми дієтичного білка, такі як соя; він швидше засвоюється; і його переваги були продемонстровані в багатьох дослідженнях, проведених на спортсменах », - говорить він.
Поширення тенденцій спортивного харчування
Бренди у просторі спорту та активного харчування тепер адаптуються до змін поведінки, викликаних пандемією COVID-19, і забезпечують демографічну ситуацію - "тренування від дому", за словами Маріко Хілл, керівник відділу розвитку продуктів Gencor Pacific Limited.