Експерти обговорюють здорову дієту, діляться порадами Raleigh News; Спостерігач
Ця стаття вміст лише для передплатників. Щоб отримати доступ до цього та решти The News & Observer, підпишіться або увійдіть.
Дякуємо за читання! Щоб насолодитися цією статтею та іншими, підпишіться або увійдіть.
Необмежений цифровий доступ
$ 1,99 за 1 місяць
$ 12,99/місяць після, скасуйте в будь-який час.
Підпишіться на Google
$ 1,99 за 1 місяць
$ 12,99/місяць після, скасуйте в будь-який час.
Дозвольте Google керувати вашою підпискою та виставленням рахунків.
Підписатися Підписуючись, ви погоджуєтесь з Умовами обслуговування та Політикою конфіденційності News & Observer.
Ви підписалися і не можете прочитати цю статтю? Можливо, вам доведеться оновити. Клацніть тут, щоб перейти до свого облікового запису та дізнатися більше.
Здоров'я та фітнес
Експерти обговорюють питання здорового харчування, діляться порадами
Паруль Харод
21 грудня 2015 р., 08:47
Що трапляється, коли ви наповнюєте кімнату фахівцями з харчування та просите їх підібрати найбільш здорову дієту?
Минулого місяця деякі найкращі світові вчені з питань харчування були зібрані в кімнаті в Бостоні, штат Массачусетс, і їм було дано просте завдання - узгодити принципи здорового харчування.
Організована неприбутковою організацією з питань харчування та харчування Oldways, конференція Finding Common Ground зібрала понад 75 науковців з питань харчування, медичних працівників та представників засобів масової інформації для досягнення консенсусу щодо здорового харчування.
Наукові співголови, д-р Уолтер Віллетт, завідувач кафедри охорони здоров'я Гарвардського університету, та д-р Девід Катц, директор-засновник Центру досліджень профілактики Єльського університету, провели дводенну дискусію, розбираючи наукові дослідження та порівнюючи дієти.
Нелегке завдання будь-яким способом. Вегани закликали не давати м'яса. Експерти Палео закликали до високого вмісту білка. Прихильники дієти з низьким вмістом жиру кинули виклик експертам середземноморської дієти, які хочуть більше оливкової олії. Дебати за вечерею тривали чотири години.
"Через дев'яносто хвилин засідання ми все ще намагалися домовитись, яким бісом був овоч", - сказав доктор Девід Кац, повідомляє STAT, веб-сайт новин охорони здоров'я. "Це був темний момент".