Еліксири, загальнозміцнюючі речовини, дієти та кукурудзяні пластівці, що торгували здоров’ям протягом XX століття Europeana
З самого початку 20 століття харчування вважалося таким важливим для самопочуття, як фізичні вправи, а їжа розглядалася як запорука доброго здоров'я.
З самого початку 20 століття харчування вважалося таким важливим для самопочуття, як фізичні вправи, а їжа розглядалася як запорука доброго здоров’я. Хоча експерти загалом сходяться на думці, що головною дієтичною настановою має бути «помірність у всьому», проте протягом століття більш радикальні підходи приводили до різноманітних дієт.
В Америці з 1860-х років Джон Харві Келлог наголошував на важливості здорового харчування у своєму санаторії в Мічигані. Приблизно через три десятиліття, експериментуючи над розробкою м’якого продукту для сніданку, він ненавмисно закінчив хрусткими «гранозними» злаками, пізніше переробленими під назву «Sanitas Toasted Corn Flakes». Винайдення кукурудзяних пластівців ознаменувало початок дієтичного гніву, який штурмом охопив Європу.
Насолоджуючись кукурудзяними пластівцями з друзями, 1950 рік, Оскар Норберг, Sjöhistoriska museet. Публічний домен
Сприяння споживанню фруктів як джерела вітаміну С, 1940-ті роки, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. CC BY-NC-SA
У 1920-х роках лікарі виписували сигарети пацієнтам із зайвою вагою, рекомендуючи їм палити, коли виникає бажання їсти. У 1960-х Роберт Камерон розробив алкогольну дієту, яка вимагала вживання напоїв під час кожного прийому їжі, і в 1975 році Санфорд Сігал розробив режим, заснований на вживанні шістьох печива на день.