Елімінаційна дієта при хворобі Хашимото - доктор
Харчова чутливість часто є величезним пусковим механізмом для людей з Хашимото.
У мене була велика чутливість до молочних продуктів та глютену, і вихід з обох цих продуктів допоміг мені позбутися кислотного рефлюксу, з яким я боровся більше трьох років. Зміна дієти також допомогла мені усунути здуття живота, симптоми синдрому подразненого кишечника, занепокоєння, закладеність носа і навіть зап’ястний тунель.
Багато років я думав, що вживання цільнозернової каші або мюслі з горіхами, фруктами та знежиреним молоком - це здоровий сніданок, але це було по суті як давати собі отруту!
Цікаве, що я дізнався про запальну їжу, слухаючи своє тіло, а згодом і працюючи з клієнтами, полягає в тому, що кожен з них може проявлятися як симптоматика в різних частинах нашого тіла. Наприклад, глютен змусив мене здутись і втомитися, молочні продукти пережили кислотний рефлюкс і поколювання рук, горіхи викликали у мене емоції та викликали прориви, а занадто багато фруктів викликало занепокоєння та втому.
Я чув, що дотримання безглютенової дієти допоможе вилікувати безліч проблем зі здоров’ям, але я зрозумів, що це набагато складніше, ніж це. Я бачив, як багато людей дотримуються дуже обмежувальних дієт і продовжують почувати себе погано, оскільки продовжують їсти свою реакційноздатну їжу.
Кожній людині потрібно буде адаптувати власний раціон до потреб свого організму. Перший крок у розробці дієти, яка підходить саме вам, - з’ясувати, до яких продуктів ваше тіло чутливе. І найкраще почати з елімінаційної дієти. Елімінаційна дієта, яку дотримуються лише три тижні, може стати ключем до усунення симптомів щитовидної залози!
У цій статті я хотів би заглибитися в:
- З чого складається елімінаційна дієта?
- Чому чутливість до їжі є такою проблемою у Хашимото?
- Основні та вдосконалені протоколи елімінаційної дієти
- Повторне введення проблемних продуктів
Що таке елімінаційна дієта?
Найточнішим тестом на виявлення реактивної їжі та індивідуальної чутливості до їжі є елімінаційна дієта. Це «золотий стандарт» для виявлення продуктів, що викликають ваші симптоми, оскільки дозволяє експериментувати з певними продуктами, які, як ви підозрюєте, викликають реакцію, та з перших вуст помітити симптоми, які зникають і з’являються знову, коли ви споживаєте цю їжу.
На відміну від інших дієт, які просто виключають загальноприйняті проблемні продукти, дієта на елімінацію проводиться, щоб визначити, які саме харчові непереносимості може бути у людини. Це дозволяє нам адаптувати дієту до людини, а не до дієтичної філософії. Проходження елімінаційної дієти допоможе вам зрозуміти ваші індивідуальні активатори їжі та вашу конкретну реакцію на кожну їжу, що викликає, що особливо корисно, якщо ви все ще боретеся з чутливістю до їжі, перебуваючи на дієті на палео або без глютену.
Під час дієти на елімінацію ви усунете найпоширеніші проблемні продукти та будь-які продукти, до яких, на вашу думку, ви можете бути чутливими, потім додайте їжу по черзі, шукаючи реакції та записуючи свою реакцію на кожну їжу. визначте, чутливі ви чи ні.
Під час опитування моїх клієнтів 93 відсотки почувались краще не містить глютену, і 75 відсотків почувалися краще без молочних продуктів, але може існувати будь-яка кількість інших продуктів, які викликають ваші симптоми, включаючи ті, що дозволені на дієтах типу Палео, - тому виявлення та тимчасове вилучення їх з раціону може бути корисним, коли ви продовжуєте шлях до введення Хашимото в стан ремісії.
Яку роль відіграє чутливість до їжі у Хашимото?
Однією з найпоширеніших і найпоширеніших першопричин симптомів у Хашимото є харчова чутливість.
Реактивна їжа викликає запальну реакцію в шлунково-кишковому тракті, що призводить до порушення всмоктування поживних речовин. Вони також можуть створювати кишкову проникність (сприяючи негерметична кишка) всякий раз, коли їх їдять. Більшість людей побачать різке скорочення кишкові симптоми, симптоми мозку, шкірні прориви, і біль шляхом вилучення продуктів, до яких вони чутливі. Деякі також побачать значне зменшення антитіла до щитовидної залози! Додаткова підгрупа людей зможе привести своїх Хашимото в повну ремісію, просто виходячи з продуктів, на які вони реагують.
Ось зручний список найпоширеніших реакцій на чутливість до їжі:
Коли ми щодня їмо продукти, до яких наш організм чутливий, дуже важко пов’язати проблемні продукти із симптомами, які ми відчуваємо. Наприклад, люди, які мають молочні чутливість, але продовжувати вживати молочні продукти кілька разів на день, може відчувати втому або болі в суглобах, закладеність, здуття живота і рефлюкс кислоти щодня, але не зможе пов’язати симптоми з конкретною їжею, яку вони їдять. Я був наркоманом на хліб і молочні продукти і не мав уявлення, що вони викликають у мене проблеми.
Це пов’язано з тим, що кожного разу, коли ми їмо реактивну їжу, наш організм виснажується у своїй здатності захищатися від антигенної їжі, а реакції стають менш специфічними та хронічними. Якщо їжу продовжувати вживати, з часом організм стане чутливим до все більшої кількості продуктів.
Однак, як тільки сенсибілізуюча їжа буде усунена від декількох днів до декількох тижнів, ви повинні почуватись краще і відчувати менше здуття живота, нормальну дефекацію, більше енергії та загальне полегшення симптомів. Коли ви знову потрапляєте під їжу, ваше тіло буде виробляти сильнішу, більш конкретну реакцію, що дозволить вам зрозуміти, яка саме їжа є проблематичною. Це називається елімінаційною дієтою.
Як робити елімінаційну дієту
Елімінаційна дієта вимагає від вас видалити найпоширеніші харчові чутливості зі свого раціону протягом трьох тижнів. (Я обговорю це більш детально нижче.) У цей час дуже важливо, щоб ви взагалі не "обманювали", вживаючи навіть невелику кількість будь-якої їжі, яка була видалена. Це може спричинити реакцію та перешкодити вашим результатам.