Енергія вашої їжі може впливати на ваш журнал йоги здоров’я
Лише коли я стояв, дивлячись на своє відображення у дзеркалі у ванній, витягаючи телефон перед собою, я зрозумів, що переступаю поріг: з усіх поз після тренування та варіантів нарядів перед побаченнями, надісланих друзям, милий привіт і - а-а-м-м - небажані текстові повідомлення, що відповідають інтересам, це було б моїм найбільш вразливим селфі, оскільки смартфони робили їх звичним явищем.
Але, нагадав я собі, це була моя ідея. І ось, глибоко вдихнувши і знайшовши найкраще світло, я висунув язик, нарізав його великим планом і вдарив "відправити".
Напередодні Наталі Базіле - практикуючий класичну китайську медицину, що приймає кінець мого незграбного селфі - сказала мені, що ця конкретна частина тіла є більш показовою, ніж люди можуть уявити. Він виступає як зміст організму, окреслюючи потенційні проблеми зі здоров’ям для таких тренованих очей, як у Базиля. Обстеження його кольору та топографії є частиною традиційного прийому, або первинної оцінки, яку пацієнти проходять, щоб виявити проблеми та вирішити їх Базиле. Наші плани особисто зустрітися на такому прийомі, - який, як правило, включає вимірювання пульсу в трьох місцях та обговорення минулих та теперішніх життєвих обставин - були перервані швидким розповсюдженням COVID-19, і тому ми з Базілем підключилися віддалено. Але селфі та несподіване похмілля вразливості, яке воно спричинило, було пропало: без інших частин, які Базиль використовує, щоб скласти головоломку, яка ілюструє загальний стан здоров’я людини, моя фотографія на мові так само марна, як блендер без лез.
Порушення балансу
В цілому американське піднебіння зіпсувалося. Наплив самоописаних гурманів, реаліті-кулінарних шоу та відпусток, присвячених їжі в далеких напрямках, вводить в оману: як культура, ми не одержимі їжею, ми одержимі її складом.
Це явище, про яке автор Майкл Поллан попереджав у своїй книзі «На захист їжі» більше десяти років тому: Їжа вийшла; поживні речовини - такі як насичені жири, холестерин та вуглеводи - всередині. Те, що почалося як маркетинговий поглинання упаковки супермаркетів у 1980-х роках, перетворилося на фіксацію мінералів та хімічних сполук, кількості та науки, елементів їжі, а не самої їжі. Це, у свою чергу, породило безліч лікувальних препаратів у вигляді обмежувальних дієт, спрямованих на оптимізацію нашого випуску, обмежуючи споживання лише будь-якими, крім вуглеводів, або лише рослинами, або тим, що ходило землею тисячі років тому.
І все-таки ми не здоровіші за це - якщо що, ми менше. Хронічні захворювання є основною причиною смерті в Америці, і Центри контролю та профілактики захворювань визначають неправильне харчування як ключовий ризик для життя.
Задовго до того, як ми вступили в цю шалену еру гіперконтрольованих дієт, класична китайська медицина використовувала їжу для живлення, лікування та оздоровлення організму. В основі цих практик: Ци. Ось тут з’являється Базіле - акупунктурист і цілісний радник охорони здоров’я в Алхімії в Ешвілі, штат Північна Кароліна, чайна та аптекар, що пропонує альтернативну медичну допомогу. 34-річний хлопець також є особистим кухарем, готуючи страви для клієнтів на основі енергетики китайської дієтичної терапії та призначення їжі як ліків.
Базіле швидко зазначає, що класична парадигма відрізняється від свого більш відомого аналога - традиційної китайської медицини (ТКМ), що є результатом зусиль китайського уряду середньовіччя систематизувати давню медичну практику, яку зараз називають класичною китайською медициною . Останній був відкритий - у тому самому значенні, що були відкриті принципи математики та астрономії - більше двох тисячоліть тому, тоді як ТКМ - це сучасна галузь. Як традиційні, так і класичні моделі приділяють увагу одному елементу, який є центральним для добробуту людини, а також включає, направляє та формує все існування таким, яким ми його знаємо. Хоча ця всюдисуща сила, відома як Ци (або ци, як це часто пишуть на Заході, обидва вимовляється як "чи"), не має прямого англійського перекладу, загальновизнано посилатися на енергію, і в усьому, що ми є, у всьому, що ми знаємо, і все, що ми їмо.
Розуміння Ці
Ні строго життєва сила, ні цілковито не мають значення, склад Ци настільки складний і тонкий, що дослідник медицини Тед Дж. Каптчук присвячує цілу главу його визначенню в “Веб не має ткача: Розуміння китайської медицини”, його довідник, який часто використовують акупунктурні школи, щоб ознайомити студентів із практикою.
"Ці не" викликає "змін", - пише він. “Ці присутній до, під час і після будь-якої метаморфози.
Зміни пов’язані з проявом того, що вже притаманне попередньому стану ... Один Ци викликає схильність іншого Ци, який поділяє подібний тип „частоти”. Речі „підживлюють” одне одного. Через резонанс одне Ци викликає інше ».
Таким чином, павутина починає обертатися, нитки Ци з'єднують космос з усіма і крутяться всередині кожної людини своїм космосом. Капчук пояснює, що саме тому на нас впливає «Всесвіт»: В основному, ми всі зроблені з одного і того ж, що є - і це - Ци.
Цією метафізичною мовою розгортається китайська медицина, причому нездужання викликаються, наприклад, «вогкістю» органу або палаючим «вогнем», на обидва з яких впливає Ці. Коливання Ці в організмі можуть вплинути на загальний стан здоров’я людини, але не існує чіткого рівняння, яке вказує на те, як він протікає - таким чином, класична істотно відрізняється від західної медицини та ТКМ. Там, де західні лікарі розглядають симптоми як дороговкази, які можуть вказувати на конкретний діагноз, практикуючі, такі як Базіле, розглядають цілий «клінічний ландшафт» людини, як це називає Капчук: постійно рухається, незмінно унікальний склад особи.