Етикетки можуть брехати Що; s Дійсно у вашому; Екстра Діва; Оливкова олія; Food Hacks WonderHowTo
З тих пір, як широко відомі наслідки середземноморської дієти стали широко відомими, люди купували оливкову олію на галон. Дієта, яка запобігає серцевим захворюванням, заснована на свіжих сезонних продуктах і включає смачну, як пекельний жир, як оливкова олія? Гаразд - це ні до чого.
Зрештою, хоча багато олій чудово підходять для різних типів кулінарії, оливкова олія екстра вірджин по праву вважається однією з найсмачніших і корисних для здоров’я. Плюс, він має ще кілька дивних застосувань навколо будинку!
Промисловість оливкової олії корумпована як пекло
На жаль, виявляється, що оливкова олія переповнена корупцією і була ще у 24 столітті до н. Е. Навіть у ту далеку епоху королівські чиновники повинні були перевіряти фабрики оливкової олії на предмет шахрайства. У наш час фальсифікація оливкової олії є ще більшою.
Великобританія Дослідження Девіса показало, що майже три чверті імпортованої оливкової олії, яку вони перевірили, не була справжньою справою. Це означає, що більшість оливкової олії на полицях супермаркетів нарізано високоочищеною, нездоровою та дешевою олією в кращому випадку.
Фундук, кукурудза, насіння винограду та насіння соняшнику є загальними замінниками, а не їстівні речовини, такі як олія для ламп, також містяться в нібито харчовій оливковій олії. Серйозно, масло для ламп. Іншими словами, лампанте, яке виготовляється із зіпсованих маслин, що впали з дерев. Більшість оливкових олій чудово працюють у аварійній масляній лампі, але лампанте неїстівний.
Ще в 1981 році промислове мастило з ріпакової олії, фальсифіковане аніліном, шахрайським чином продавалося як їстівна оливкова олія, в результаті чого близько 700 людей загинули в Іспанії. Хоча з тих пір не було більше смертей від споживання оливкової олії, хіба ви не хочете переконатися, що отримуєте найбільш законні речі?
Тепер, якщо ви подібні до більшості людей, ви йдете на ринок і купуєте будь-яку оливкову олію з розумною ціною, де написано "екстра вірджин", довіряючи, що постачальники насправді забезпечують 100% оливкову олію. На жаль, в більшості випадків ви проковтуєте багато всього, що є чим завгодно, окрім оливкової олії, а це означає, що ваш гаманець і ваше здоров'я обманюються.
Що в будь-якому випадку означає "Екстра Діва"?
Оливкова олія це олія, яка отримується із свіжої оливки. Це тривалий процес як вирощування оливок, так і переробки їх на олію, саме тому справжня справжня оливкова олія може коштувати дорого.
"Екстра незаймана"означає, що олія, яку ви їсте, походить від першого пресування плодів, і що олія видобута лише фізичними процесами".Холодного пресування"означає, що для видобування нафти не використовувалося тепло.
Якщо це просто позначено незаймана, чудово, світло, або чистий, це означає, що оливки були перероблені далі і пройшли друге чи третє пресування, як правило, з додаванням штучних хімічних речовин або тепла, що використовується для вилучення більшої кількості олії з фруктів. Це також означає, що життєво важливих фітонутрієнтів зараз бракує - не кажучи вже про навантаження смаку.