Факти чорної сливи, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Чорна слива (слива Java) |
| Наукова назва: | Syzygium cumini |
| Походження | Він широко поширений у субтропічній та тропічній Азії до Квінсленда. Він є батьківщиною Індії, Шрі-Ланки, М’янми та Андаманських островів. |
| Кольори | Темно-фіолетовий, довгастий |
| Тілесні кольори | Білий або фіолетовий |
| Смак | Кисле і солодке |
| Калорії | 81 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Вітамін С (21,44%) Вуглеводи 21,01 г (16,16%) Магній (4,76%) Вітамін В6 (3,92%) Фосфор (3,29%) |
| Користь для здоров'я | Лікування діабету, Антиоксидантна активність, Нижчий апоптоз, Антиоксидантна активність |
Дерево високе, яке зазвичай виростає від 5 до 20 метрів заввишки. Листя товсті, широкі, що мають перисту кістку. Дерево дає плоди як еліпсоїдні або довгасті ягоди. Спочатку ягоди мають зелений колір, який переходить у фіолетовий. На смак плід кислий і солодкий. Рослину можна вирощувати в напівтіні або без тіні. Воліє вологий або вологий грунт, а також здатний переносити посуху.
Чорна слива - це суттєвий літній фрукт, який пов'язаний з різними перевагами для здоров'я. Він забезпечує полегшення болю в шлунку та діє як антискорбутичний, ветрогонний та сечогінний засіб. Поліфенольні сполуки, що містяться у чорній сливі, корисні при захворюваннях серця, раку, астмі, цукровому діабеті та артриті. Він також ефективний проти спазму кишечника, метеоризму, дизентерії та шлункових захворювань. Його вживають як загальнозміцнюючий засіб для пропаганди сексуальних дій. Чорна слива має протидіабетичні особливості. Він перетворює крохмаль в енергію і нормалізує рівень цукру в крові. Завдяки низькому глікемічному індексу в чорній сливі, він також підходить для хворих на цукор. Це зменшує такі діабетичні симптоми, як тяга і часте сечовипускання. Цей фрукт містить достатню кількість вітаміну С та заліза. Залізо сприяє підвищенню рівня гемоглобіну, а також діє як очищувач крові. Вміст заліза корисний при менструаціях, коли жінки відчувають втрату крові.
Рослина
Чорна слива - це велике і вічнозелене дерево, яке сильно розгалужене і виростає від 5 до 20 метрів заввишки, має діаметр стовбура від 60 до 90 см, гілки терете, лускату кору та пологи 10 метрів. Листя коричневі, супротивні, еліптичні довгасті, завдовжки від 5 до 15 см завширшки, від 2,5 до 8 см завширшки, вузькі, загострені. Черешки довжиною від 1 до 2,5 см. Запашні квітки трапляються гронами і пазушні на квітучих гілках. Квітки рожеві або білі, ширина яких становить 12 мм. Чашечка чашеподібна, розміром від 4 до 6 мм в ширину і 8 мм у довжину. Пелюстки м`якуваті, злегка закруглені, цілісні і від білого до рожево-рожевого. Квіти замінюються яйцеподібними до еліпсоїдних плодів завдовжки від 2 до 2,5 см. Плоди мають зелений колір, який у стиглому стані стає блідо-зеленуватим до білого, а темно-фіолетовим до чорного. М’якоть терпка, соковита, від білого до блідо-лавандового кольору з одним великим і зеленим насінням.
Чорна слива належить до сімейства Myrtaceae. Її також називають як джамбул, джамбас, джамболан, малабарська слива, нереду, раджаман, кала джамун, джамалі, морська та слива ява. Спочатку він виник в Індії та поширився в інших тропічних регіонах світу в різних країнах Південно-Східної Азії та Східної Африки, таких як Непал, Пакистан, Індія, Суринам, Тринідад, Бангладеш, Тобаго, Індонезія та Шрі-Ланка. Незважаючи на те, що можна зустріти різні сорти, загальний сорт має довгасту форму і синюшний або насичений фіолетовий колір.
- Лікування діабету
Чорна слива використовується для лікування різних захворювань, особливо діабету та супутніх ускладнень. Рослина має кілька сполук, які, як виявляється, є характеристиками рослини. Фармакологічні заходи щодо діабету проводились із насінням. Існує не так вже й багато робіт з фармакологічної дії фітохімічних складових чорної сливи. На основі цих фактів автор розглянув роль чорної сливи у різних видах лікування та рекомендував проводити подальші клінічні та фітохімічні дослідження на рослині для виготовлення більш безпечних препаратів. (1)
Результати дослідження дійшли висновку, що деякі лікарські рослини мають антиоксиданти і можуть бути ефективними як профілактичні засоби в патогенезі захворювань. Екстракти метанолу є набагато ефективними поглиначами радикалів у порівнянні з тими, хто використовує розчинник з меншою полярністю. Це вказує на те, що в листі чорної сливи можна знайти антиоксиданти різної полярності. Ще більше досліджень потрібно щодо використання ефірної олії чорної сливи та екстрактів як консервантів у різних продуктах харчування. Результати заохочують використовувати листя чорної сливи для нутрицевтиків, лікувальної та функціональної їжі завдяки її антибактеріальним та антиоксидантним властивостям. (2)