Факти горіхової олії, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Олія волоського горіха |
| Походження | Рідна рослина Північної Америки та Персії. |
| Кольори | Блідо-коричнево-блідо-жовтий |
| Смак | Приємний, але при нагріванні стає трохи гірким |
| Калорії | 1927 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Загальний жир (622,86%) Вітамін К (27,25%) Вітамін Е (5,80%) Холін (0,16%) |
| Користь для здоров'я | Лікуйте стрес, здоров’я серцево-судинної системи, лікуйте хворобу Альцгеймера, допоможіть алергії, вилікуйте деменцію |
Історія
Волоські горіхи - рідна рослина Північної Америки та Персії. Волоські горіхи були знайдені в Європі в доісторичних відкладах часів залізного віку. За часів Середньовіччя волоські горіхи використовувались для того, щоб утримати зле око. Застосовувався для заспокоєння кишечника, позбавлення від геморою та діареї. Це також корисно при лікуванні обмороження, рахіту та порушень залози. Кора волоського горіха використовується в деяких культурах для очищення зубів та поліпшення гігієни порожнини рота. Застосовується для лікування запальних станів, таких як шкірні розлади та ревматоїдний артрит.
Харчова цінність
Обсяг порції 218 грам (одна склянка) горіхової олії забезпечує 218 г загального жиру, 32,7 мкг вітаміну К, 0,87 мг вітаміну Е та 0,9 мг холіну. Такі ліпіди, як 19,838 г загального насиченого жиру, 15,26 г пальмітинової кислоти, 4,36 г стеаринової кислоти, 49,704 г загальних мононенасичених жирів, 0,218 г пальмітолеїнової кислоти, 48,396 г олеїнової кислоти, 0,872 г гадолевої кислоти, 137,994 г загальних поліненасичених жирів, 115,322 г лінолевої кислоти, 22,672 г ліноленової кислоти та 384 мг фітостеринів можна знайти в тій же порції 218 грам.
Олія волоського горіха, будучи чудовим джерелом жирних кислот Омега-3, включаючи терапевтичні властивості, корисна для оздоровлення та лікувальних цілей. Він підсилює циркуляцію крові, що має антибактеріальні, антисептичні, протигрибкові, протизапальні, антивікові, тонізуючі та відновлювальні властивості шкіри. Дослідження показує, що споживання волоських горіхів корисно для здоров’я серцево-судинної системи. Дубильні речовини, фенольні кислоти, вітаміни та флавоноїди допомагають протидіяти діабету, сприяють здоров’ю серця та сприяють когнітивним функціям.
- Лікуйте стрес
Волоський горіх та його олія корисні для організму для протидії стресу завдяки наявності поліненасичених жирів, які допомагають впливати на артеріальний тиск. Дослідження показує, що омега-3 жирні кислоти, такі як альфа-ліноленова кислота у волоських горіхах, сприяють зменшенню ліпопротеїдів низької щільності, які є шкідливим холестерином. Це також знижує С - реактивний білок та запалення. Олія волоського горіха має здатність знижувати кров'яний тиск під час стресу. (1)
Олія волоського горіха допомагає знизити ймовірність серцево-судинних проблем, знижуючи рівень холестерину. Вживання волоських горіхів допомагає холестерину ЛПВЩ, транспортуючи та виводячи надлишок холестерину з організму. Дослідження показує, що масло волоського горіха допомагає підтримувати функції судин. Він також зберігає функції ендотеліальних клітин, які є життєво важливими для підтримки серцево-судинного здоров'я. (2)
- Лікуйте хворобу Альцгеймера
Дослідження показує, що волоські горіхи ефективно знижують початок або прогресування хвороби Альцгеймера, а також запобігають їй. Це покращує пам’ять, навички навчання, знижує тривожність та сприяє руховому розвитку. Видатними рисами хвороби Альцгеймера є запалення та окислювальний стрес. Він містить різні мінерали та вітаміни і є життєво важливим джерелом альфа-лінолевої кислоти, яка є омега-3 жирними кислотами, що мають користь для мозку та серця. (3)