Факти харчування ягід годжі та користь для здоров’я

У китайських легендах ягода годжі символізує довголіття життя. Ці крихітні оранжево-червоні ягоди, отримані з пасльоновий родинне рослина, що природно росте в багатьох азіатських та середземноморських регіонах.

У ботанічному плані годжі належить до сімейства пасльонових (пасльонових). Вовча ягода, шлюбна лоза - це інші назви годжі. Баклажани, помідори, картопля - інші цікаві члени родини цієї сімейства пасльонових.

Наукова назва: Lycium barbarum. Провінція Нінся на північному заході Китаю є важливим регіоном, де вовча ягода росла в комерційних масштабах. Ягоди годжі, вирощені в Нінся, особливо в Чжуннін, славляться у всьому світі своєю винятковою якістю.

годжі
Ягоди годжі. Примітка для оранжево-червоних фруктів. (Фото: dsc_4967)

Ягода годжі - це листяна, густа деревна лоза, яка віддає перевагу суглинистій, добре дренованій грунті. Двома поширеними сортами годжі, вирощеними в Китаї, є L. barbarum, і L. chinense (Китайська вовча ягода). Ягоди L. barbarum або NingXia (Gou Qi) вважаються найкращими та найпопулярнішими в західному світі.

Годжі досягає близько 2-3 метрів у висоту і починає приносити плоди на другий рік плантації. Рослина має влітку дрібні квітки фіолетового кольору, які піддаються самозапиленню, щоб розвивати зелені сирі ягоди в пучках. Ягоди набувають темно-оранжево-червоний колір і можуть бути готові до збору до серпня. Кожна ягода має довжину приблизно від 2 до 2,5 см і діаметр 1 см, має еліпсоїдну форму і воскоподібну, глянсову шкірку. Всередині він складається з крихітних, кремово-білих, плоских насіння, вкраплених по центру. Традиційно свіжі ягоди збирають вручну і кілька днів сушать на сонці, сортують і відправляють на ринки.

Щороку під час збору врожаю місцеві жителі провінції Нінся в серпні відзначають свято ягід годжі, щоб відзначити значення ягоди годжі в їх культурі.

Користь ягоди годжі для здоров’я

Частини рослини L. barbarum, включаючи плоди, листя, квіти, давно визнані функціональним кормом, який високо оцінюють у китайській культурі. Ягоди, зокрема, упаковані вражаючим переліком необхідних поживних речовин, антиоксидантів, вітамінів та мінералів.

Сухі червоні стиглі ягоди годжі - це концентровані джерела каротиноїдів, калорій, вітамінів та мінералів.

Антиоксидантні каротиноїди та флавоноїди, що містяться рясно в ягодах годжі. β-каротин, зеаксантин, криптоксантин та лютеїн відіграють життєво важливу роль у захисті шкіри та слизової від пошкодження вільними радикалами.

Деякі флавоноїди, що містяться в ягодах годжі, є кверцетин, кемпферол, мірицетин, гесперидин та рутин. Вони діють як антиоксиданти, протизапальні та протиракові агенти.

Зеаксантин є природним антиоксидантом, який має ультрафіолетові (ультрафіолетові) промені, що фільтрують дію жовтої плями сітківки в очах. Таким чином, він може забезпечити захист від "вікової макулярної хвороби" (ARMD) у літніх людей.