Факти харчування текіли та поради щодо здоров’я
Малія Фрей - експерт із схуднення, сертифікований тренер з питань охорони здоров’я, фахівець з управління вагою, особистий тренер та фахівець з фітнес-харчування.
Mia Syn, MS, RDN - зареєстрований дієтолог з дієтологією та магістром з питань харчування людини. Вона також веде програму Good Food Friday у ABC News 4.
Олександра Шицман/Дуже добре
Текіла - це дистильований напій, виготовлений із блакитної агави - рослини, вирощеної виключно для виробництва лікеру. Справжня текіла виготовляється в Халіско або в околицях Мексики та містить на етикетці фразу "Зроблено в Мексиці".
Існує багато різних різновидів текіли, включаючи текілу бланко, репосада, аньєхо та інші. Текіла - ключовий інгредієнт кількох популярних коктейлів, включаючи маргариту та схід сонця текіли. Але напій також вживається в акуратному вигляді або прямо вгору як напій для попивання.
Деякі вважають, що текіла може забезпечити певні переваги для здоров’я. Хоча текіла може бути включена в режим здорового харчування при помірному споживанні, відсутні якісні докази, що підтверджують користь текіли для здоров’я.
Факти харчування текіли
Наступна інформація про харчування надається USDA для одного пострілу (42 г або 1,5 унції) текіли. U
- Калорії: 97
- Жир: 0г
- Натрію: 0,42 мг
- Вуглеводи: 0г
- Клітковина: 0г
- Цукри: 0г
- Білок: 0г
- Алкоголь: 14г
Вуглеводи
Одноразова порція текіли вважається одним пострілом, який ще називають джиггером. Постріл містить 1,5 унції алкоголю або близько 42 грамів. В одній порції текіли нуль вуглеводів. Цей напій переганяється, тому в природі більше немає цукру, який зазвичай зустрічається, і, як правило, немає доданих цукрів. Текіла не містить клітковини.
Хоча сама текіла не містить вуглеводів, багато популярних напоїв, виготовлених з текілою, містять багато цукру та вуглеводів. Наприклад, заморожена маргарита (225 г) містить 274 калорії та 36 г вуглеводів. За даними USDA, схід сонця текіли (225 г) може містити близько 252 калорій і приблизно 30 г вуглеводів. U
Глікемічний індекс текіли вважається рівним нулю. Текіла не містить вуглеводів, а глікемічний індекс вимірює вплив вуглеводів на рівень цукру в крові.
У текілі немає жиру.
Білок
Текіла не містить білка.
Алкоголь
Оскільки текіла не містить ні вуглеводів, ні білків, ні жиру, ви можете задатися питанням, звідки беруться калорії. Текіла (40% ABV або 80 доказів) містить 14 грамів алкоголю. Кожен грам алкоголю забезпечує 7 калорій. Отже, усі калорії в текілі надходять від алкоголю, коли вона споживається прямо вгору або на льоду.
Деякі марки текіли мають трохи більший ABV (об'ємний алкоголь) і можуть містити ще кілька грамів алкоголю, що дещо збільшує кількість калорій.
Вітаміни та мінерали
Хоча в текілі є мікроелементи, ви не отримаєте значних мікроелементів, споживаючи її.
Користь для здоров'я
Є кілька передбачуваних переваг споживання текіли. Наприклад, деякі кажуть, що блакитна агава, яка використовується для виготовлення текіли, може забезпечити певні переваги, такі як запобігання набору ваги, регулювання рівня інсуліну або продовження тривалості життя. U
Проблема полягає в тому, що наукові дані, що підтверджують ці переваги, дуже обмежені і проводились на мишах або плодових мухах. Ми не знаємо, чи поширюється якась із цих переваг на людей.
Алкоголь, як правило, може принести користь при помірному споживанні. Але експерти радять, що для кожної користі існує потенційний недолік, залежно від дози.
Зменшення стресу
Алкоголь зазвичай використовується для зменшення стресу, і користь підтверджується деякими науковими доказами. Протягом багатьох років дослідження показали, що помірне вживання алкоголю може допомогти зменшити стрес. Недавні дослідження також показали, що вживання помірної дози алкоголю після психічного стресового стану може допомогти швидше відскочити. U
Але Національний інститут зловживання алкоголем та алкоголізмом (NIAAA) заявляє, що взаємозв'язок між стресом та алкоголем є складним. Звернення до алкоголю для боротьби зі стресом може призвести до психологічних та фізіологічних наслідків для організму. U
Краще здоров’я серця
Деякі дослідження показали, що звичне споживання легкого та помірного алкоголю (до 1 напою на день для жінок та 1 або 2 напоїв на день на чоловіків) пов'язане зі зниженням ризику загальної смертності, ішемічної хвороби серця, застійної серцевої недостатності та інсульту . U
Однак автори дослідження, включаючи авторів Клінічної збірки 2014 року, також швидко повідомляють, що більш високий рівень споживання алкоголю пов'язаний з підвищеним ризиком несприятливих серцево-судинних подій. U
Знижений ризик діабету
Дослідження також припустили, що легке та помірне вживання алкоголю пов’язане з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу. Але дослідники також кажуть, що взаємозв'язок між контролем алкоголю та глюкози є складним у людей, які страждають на діабет 2 типу.
Автори одного дослідження говорять, що загальне споживання харчових продуктів відіграє важливу роль у впливі алкоголю на регуляцію обміну інсуліну та глюкози. Вони зазначають, що результати досліджень не давали рішучих результатів щодо відносної користі та ризиків вживання алкоголю у тих, хто страждає цим захворюванням. U
Здоров’я кісток
Було проведено кілька досліджень щодо здоров’я кісток та вживання алкогольних напоїв. Більшість вказує на те, що вживання алкоголю може негативно вплинути на здоров'я кісток.
Але одне дослідження показало, що споживання легкого алкоголю (2–3 рази на тиждень і 1–2 склянки за один раз) у південнокорейських жінок у постменопаузі пов’язане з високою мінеральною щільністю кісток стегнової кістки. Люди, які не п'ють і пиячать, мали трохи більший ризик розвитку остеопорозу, ніж ті, хто вживав алкогольні напої. U
Однак у широкомасштабному широкомасштабному огляді Національного інституту зловживання алкоголем та алкоголізмом автор Х. Уейн Семпсон, доктор філософії. робить висновок, що хронічне споживання алкоголю у жінок ставить під загрозу здоров’я кісток і збільшує ризик остеопорозу. U