Чи може Brexit закінчити англійські ковбасні новини EL PAÍS англійською мовою

Третина працівників британської харчової промисловості - іноземці, переважно з країн Європейського Союзу

Без Владіма, Іклодеана, Людмили, Джорджети та Сауліуса продукти, виготовлені Гек Ковбасами, ніколи не потрапляли б на британський обідній стіл. За словами власника цього зростаючого сімейного бізнесу Деббі Кібл, виживання компанії залежить від іноземців, які складають основну частину її робочої сили.

ковбасні

На фабриці Владимир Протасовс переглядає величезний лоток з фаршем, перш ніж зупинити машину, яка перекачатиме її в ковбасні шкурки. Одягнений у білі штани та блакитний фартух, рукавички та кепку, цей 35-річний литовник відповідає за виробничу лінію. Він є одним із 70-ти співробітників невеликої компанії в Північному Йоркширі. Загалом 60 із них походять із Східної Європи.

Звичайно, не лише ковбаси Хек залежать від робочої сили з ЄС. Іноземні працівники становлять 30% збирачів ягід та майже 90% сезонних працівників у садівничому секторі, що має оборот у розмірі 3,4 млрд. Євро на рік. Зараз деякі цікавляться, що їстимуть британці, якщо переговори про Brexit змусять це джерело робочої сили пересихати.

Лише через місяць після того, як прем'єр-міністр Великобританії Тереза ​​Мей розпорядилася застосувати статтю 50, яка сигналізує про намір Великобританії вийти з Європи, парламентський звіт звернув увагу на те, що 30% працівників британської харчової промисловості є іноземними. Він також вказав, що без вільного руху робочої сили сектор зазнає проблем. Під назвою: «Годування нації, обмеження праці», у звіті попереджається, що деякі галузі в галузі можуть впасти в кризу, що призведе до різкого зростання цін на продовольство.

У ковбасах Heck Деббі Кібл каже, що вони вже відчувають наслідки Brexit, незважаючи на те, що переговори ще не розпочались. "Зараз ми стикаємося з величезною проблемою утримувати компанію на плаву і продовжувати рости", - пояснює вона.

Ковбаси Гека добре продаються, і компанія потребує більше персоналу. Це є більш актуальним, оскільки після їх успіху з ковбасами, що не містять глютену, вони розгалужились на веганські страви. Але Кібл каже, що їм важко заповнювати вакансії. «Люди бояться приїжджати до Британії зараз, бо не знають, що буде з Brexit. Якщо можуть, вони їдуть в інше місце », - пояснює вона.

Власний Протасов приїхав до ковбас «Хек» чотири роки тому разом зі своєю дружиною Людмилою. Вони оселились у сусідньому містечку Бедале, де їх двоє дітей ходять до школи. Пара вважає, що повернення до Литви не було б хорошим кроком, особливо для їхніх дітей. Але вони бояться, що у Британії ситуація ось-ось зміниться. Як і більшість робітників ковбасної фабрики, вони дізнались про Гека з вуст у вуста і самі рекомендували його знайомим. «Навряд чи хтось із наших друзів вже готовий приїхати, - каже Владім.