Факти про фізаліс, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Фізаліс |
| Наукова назва: | Physalis peruviana |
| Походження | Корінне населення Південної Америки у високогірних тропічних Колумбії, Чилі, Еквадорі та Перу |
| Кольори | Зелений у молодому віці перетворюється на блискучий, гладкий, золотисто-жовтий до оранжевого, коли дозріває |
| Фігури | Підглобова ягода, діаметром 1,25–2 см, кожна укладена в лушпиння, схожу на сечовий міхур, яка стає зрілою у вигляді паперу |
| Тілесні кольори | Золотисто-жовтий до оранжевого кольору |
| Смак | Солодке з приємним виноградоподібним присмаком. Лушпиння гірке і неїстівне |
| Калорії | 74 Ккал Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Вітамін B3 (24,50%), Залізо (17,50%), Вітамін (17,11%), Вітамін B1 (12,83%), Вуглеводи (12,06%), |
| Користь для здоров'я | Антиоксидантні переваги, захист печінки та нирок від фіброзу, здорова вагітність, полегшення болю при артриті, когнітивна здатність, серцево-судинні функції, покращує зір |
| Більше фактів про Фізаліс | |
Рослина
Фізаліс насправді є м'яколісистим багаторічним рослиною, що трохи виноградує, заввишки від 1,6 до 0,9 м, але іноді може досягати 1,8 м. Зростає в сонячному, морозостійкому місці, захищеному від сильного вітру. Він воліє добре дренований ґрунт, але найкраще справляється на піщаному або гравійному суглинку. Хороші врожаї також можна отримати на дещо бідній піщаній землі. Фізаліс має ребристу, зазвичай фіолетову, розпростерту гілку, вкриту дрібними волосками. Листя майже протилежні, у формі серця, оксамитові, хаотично зубчасті, загострені, листя довжиною 6-15 см від 3 3/8 до 6 і шириною від 1 1/2 до 4 в (4-10 см). Квіти дзвоноподібні, квіти утворюються в пазухах листків. Він жовтого кольору разом з темно-фіолетово-коричневими плямами всередині горла, покритий пурпурно-зеленою волохатою чашечкою і зустрічається у цвітінні з червня по серпень.
Фрукти
Фізаліс несе гладку ягоду, схожу на маленький круглий жовтуватий помідор. Це напівкуляста ягода діаметром 1,25–2 см, кожна укладена в сечовому міхурі, як лушпиння, яка після дозрівання стане паперовою. Плоди зелені, поки молоді перетворюються на гладкі, блискучі, золотисто-жовті до помаранчевих, коли дозрівають, з безліччю крихітних (діаметром 2 мм) жовтуватих, плоских насіння, оточених соковитою смачною м’якоттю. Він має м’який терпкий смак і солодкий з приємним виноградним смаком, що робить його ідеальним для закусок, пирогів або джемів.
Історія
Фізаліс (мис агрусу) родом з Південної Америки у високогірній тропічній Колумбії, Еквадорі, Перу та Чилі, де плоди дикоростуть. Пізніше його вирощують у Центральній та Південній Америці, Індії, тропічній Африці, Австралії, Південно-Східній Азії, також у деяких районах Східної Азії та Європи, а також природно росте у багатьох із цих районів.
Харчова цінність
Окрім смаку, Фізаліс є хорошим джерелом поживних речовин, мінералів, вітамінів. Вживаючи 140 грам цих фруктових запасів, 3,92 мг вітаміну B3, 1,4 мг заліза, 15,4 мг вітаміну С, 0,154 мг вітаміну B1, 15,68 г вуглеводів, 56 мг фосфору, 50 мкг вітаміну А, 2,66 г Білок і 0,056 мг вітаміну В2, 0,98 г загального жиру і 13 мг кальцію.
Користь Фізалісу для здоров’я
1. Антиоксидантні переваги
Фізаліс широко використовується для боротьби з гепатитом, малярією, ревматизмом, раком, дерматитом та астмою. У цьому дослідженні екстракт гарячої води та екстракти, приготовані з різних концентрацій етанолу з усієї рослини, оцінювались на антиоксидантну активність. Дослідження робить висновок, що етанолові екстракти Фізалісу мають хорошу антиоксидантну активність, і були отримані найвищі антиоксидантні властивості. (1)