Факти про солодку картоплю, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Солодка картопля |
| Наукова назва: | Ipomoes batatas (L.) Lamk |
| Походження | Тропічні регіони Америки |
| Кольори | Червоний, фіолетовий, коричневий, жовто-коричневий, білий (Бульба) |
| Фігури | Веретеноподібна, подовжена підземна (Бульба) |
| Тілесні кольори | Білий, жовтий, оранжевий, фіолетовий |
| Калорії | 114 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Вітамін А (134,71%) Мідь (22,33%) Вітамін В6 (21,38%) Вітамін В5 (21,28%) Вуглеводи (20,58%) |
| Користь для здоров'я | Підвищення імунітету, зменшення запалення, лікування астми, лікування бронхіту, лікування артриту |
| Більше фактів про солодку картоплю | |
Історія
Вважалося, що батат був одомашнений у Центральній Америці тисячі років тому. Наприкінці 16 століття ця культура була інтродукована в Китаї. У 17-18 століттях він був занесений до Латинської Америки. Це стало вирішальною культурою в таких субтропічних і тропічних країнах, як Китай, Африка та Індія. В Індії його в основному культивують у Біхарі, Андхра-Прадеші, Тамілнаду Ассамі та Орісі.
Рослина
Рослини солодкої картоплі - невисокі, розлогі, трав’янисті та однорічні рослини з черговими, яйцеподібними до орбікулярними, 4-15 см довжиною та 3-11 см шириною листя. Бульби солодкої картоплі веретеноподібні, витягнуті підземні червоного, фіолетового, коричневого, жовто-коричневого та білого кольору. М’якоть може бути білою, жовтою, помаранчевою і фіолетовою. Вони несуть симпетальну і фіолетову квітку, яку називають ранковою славою. Стебла розкинуті, зелені або пурпурові, голі, довжиною близько 4 см. Рослина приносить яйцеподібні або вдавлені кулясті плоди діаметром 3-7 мм, які мають 1-4 голі насіння.
Листя
Солодка картопля має їстівне листя, яке має гіркий смак у порівнянні з капустою та мангольдом. Листя розташовані по черзі в яйцеподібній до орбікулярної або серцеподібної форми, яка має довжину 4-15 см і ширину 3-11 см. Його листя завантажені різними поживними речовинами, вітамінами, антиоксидантами, харчовими волокнами та мінералами. Він містить велику кількість цинку, білка, кальцію, вітаміну В, заліза та бета-каротину. Споживається здебільшого в Африці, островах Тихого океану та Азії.
Клацніть тут, щоб дізнатися про харчову цінність та користь для здоров’я Листя.
Харчова цінність
Обсяг порції однієї склянки (133 грами) сирої солодкої картоплі забезпечує 114 калорій. Він містить 0,07 г ліпідного жиру, 2,09 г білка, 4 г харчових волокон і 5,56 г загального цукру. Стільки ж пропонується 943 мкг вітаміну А, 0.201 мг міді, 0,278 мг вітаміну B6, 1,064 мг вітаміну B5, 0,343 мг марганцю і 4 грами заліза.
Солодка картопля містить різну кількість поживних речовин, вітамінів та мінералів, що забезпечує величезні переваги для здоров’я. Це також допомагає підтримувати здоров'я вен і артерій, а також запобігає затвердінню. Він має високу кількість фосфору та бета-каротину, що є важливим для здоров’я серця та очей.
- Підвищення імунітету
Солодка картопля містить велику кількість бета-каротину, вітамінів групи В і С, фосфору, заліза, які покращують імунну систему, що допомагає протистояти різним стражданням здоров'я, а також станам здоров'я.
- Зменшити запалення
Солодка картопля також має протизапальну дію, як звичайна картопля, хоча у них немає однієї родини. Це можливо завдяки наявності магнію, вітаміну С та бета-каротину. Це допомагає ефективно вилікувати зовнішнє та внутрішнє запалення.
- Лікує астму
Батат допомагає вилікувати закладеність носа, легенів та бронхів, забезпечуючи полегшення від астми. Типовий аромат солодкої картоплі допомагає у цих властивостях.
- Лікує бронхіт
Солодка картопля містить велику кількість заліза, вітаміну С та різних інших поживних речовин, що допомагає лікувати бронхіт. Він має здатність зігрівати тіло завдяки іншим поживним речовинам і солодкості, яка впливає на температуру тіла. Це також корисно при бронхіті та закладеності.
- Керувати артритом
Магній, бета-каротин, комплекс вітаміну В та цинк відіграють величезну роль у лікуванні артриту. Зовнішнє нанесення води вареної солодкої картоплі на суглоби допомагає вгамувати біль, пов’язаний з артритом.
- Здорове травлення
Батат багатий вмістом клітковини, що сприяє полегшенню травлення. Вони легко засвоюються, оскільки містять крохмаль. Це допомагає заспокоїти кишечник і шлунок, що допомагає уникнути труднощів з перетравленням і передачею їх.