Факти та користь для здоров’я від гумі-ягід
| Ім'я: | Гумі Беррі |
| Наукова назва: | Мультифлора елеагнуса |
| Походження | Китай, Корея та Японія |
| Кольори | Помаранчевий із сріблястими лусочками в молодому віці переходить у темно-червоний у червоний, коли правильно дозріває |
| Фігури | Костянка округлої до овальної форми довжиною 1 см і підвісити на квітконосі довжиною 2 або 3 см. |
| Смак | Солодкий, терпкий |
| Користь для здоров'я | Корисний для зупинки або скасування зростання раку, кашлю, водянистої діареї, свербежу та неприємних виразок та зменшення рівня холестерину |
Плоди не зазнали комерційного успіху, оскільки вони занадто делікатні, щоб транспортувати їх свіжими, не пошкодивши. Їстівні плоди широко використовуються в різних цілях у всьому світі. Однак чагарник Гумі починає ставати популярним рослиною-супутником завдяки своїй здатності фіксувати азот, що дозволяє йому живити себе та навколишні рослини азотом, який він виробляє.
Опис рослини
Ягода гумі - це листяний або напіввічнозелений чагарник або невелике дерево, яке виростає приблизно 2–8 м заввишки, зі стовбуром до 30 см у діаметрі. Рослина користується сухими та бідними ґрунтами більше, ніж дуже родючими. Легкі піщані суглинки найкращі, і їх можна висаджувати як на сонячних, так і в частково затінених місцях. Дозрілі дерева мають темно-коричневу кору, тоді як пагони, як правило, покриті невеликими червоно-коричневими лусочками. Листки яйцеподібні до еліптичних, 3–10 см завдовжки і 2–5 см завширшки. Зверху вони зелені, а знизу сріблясті до оранжево-коричневих з щільними дрібними лусочками.
Квітка та фрукти
Квітки поодинокі або попарно в пазухах листків, запашні, з чотирилопатевим блідо-жовтувато-білим віночком довжиною 1,5 см. Цвітіння відбувається в середині весни. Цвітіння зазвичай відбувається з квітня по травень. За родючими квітами слідує кругла до овальна кістянка довжиною 1 см і висить на квітконосі довжиною 2 або 3 см. Плоди оранжеві з сріблястими лусочками, коли молоді, але червоніють після дозрівання. Їх можна збирати після дозрівання в кінці літа і їстівні з особливим смаком. Яскраво-червона шкірка покрита довгим тонким стеблом, схожим на вишню. Дозріваючи в середині-кінці літа, фрукти соковиті та їстівні, із солодкуватим, але терпким смаком, дещо схожим на смак ревеню. Шкірка плодів тонка і тендітна, що ускладнює його транспортування, зменшуючи тим самим його життєздатність як харчової культури. Внутрішня м’якоть плоду Гумі соковита і оточує центральне волокнисте насіння, яке, хоча технічно їстівне, зазвичай не споживається. Незрілі плоди дуже терпкі, що робить їх неїстівними.
- Плоди багатьох представників цього роду є дуже багатим джерелом вітамінів і мінералів, особливо вітамінами А, С і Е, флавоноїдами та іншими біоактивними сполуками.
- Це також досить гарне джерело незамінних жирних кислот, що є досить незвичним для фрукта.
- Його розглядають як їжу, яка здатна зменшити частоту ракових захворювань, а також як засіб зупинки або скасування зростання раку.
- Листя використовують при лікуванні кашлю.
- Фрукти рекомендуються при лікуванні водянистої діареї.
- Вважається, що фрукти здатні знижувати рівень холестерину.
- Їх іноді використовують для лікування водянистої діареї.
- В’яжучий корінь можна використовувати для полегшення неприємних виразок і свербіння.
- Вміст антиоксидантів у плодах гумі може допомогти зміцнити нашу імунну систему.
Кулінарне використання
- Фрукти можна вживати в сирому або вареному вигляді.
- Коли вони дозрівають, вони приносять дуже добрі фрукти, хоча з них зазвичай роблять пироги, консерви тощо.
- Фрукти повинні бути повністю дозрілими, перш ніж їх можна буде насолоджувати сирими, якщо навіть трохи недозрілі, вони будуть досить терпкими.
- Насіння можна вживати в сирому або вареному вигляді.
- Його можна їсти з фруктами, хоча насіннєвий футляр досить волокнистий.
- Стиглі плоди та насіння їдять сирими.
- З них іноді готують різні види десертів.
- Недозрілі фрукти гумі також використовують для приготування смачних варень та желе.
- Ці фрукти часто маринують і використовують у складі консервантів