Farali Kuttu ki Khichdi Гречка Khichdi - Кухар з Рену
Спільний доступ - це турбота!
Як уже було сказано в моєму попередньому дописі про Самак Райс Хічді, цього тижня я ділюсь із ним
Рецепти Хічді, у яких є зерно, але яке не є рисом. Оскільки фестиваль Navratri швидко наближається, я вирішив продовжувати піст або farali Khichdi. Farali Kuttu ki Khichdi, він же гречаний Khichdi, який багатий від природи білком і не містить глютену.
Це стосується Так, що прийдемо на другий день “Фестивалю Біріані/Пулао/Кічаді!”
Отже, що таке Кутту або Гречка?
Гречка належить до групи продуктів, які називаються псевдозерновими. Це рослина, культивована через зерноподібне насіння та як покривна культура. Незважаючи на назву, гречка не пов’язана з пшеницею, оскільки вона не є травою або не росте на травах. Деякі подібні псевдозерни - це лобода та амарант. Гречка дуже корисна і не містить глютену. Це багате джерело білка та харчових волокон. Гречка переробляється на крупу, борошно та локшину. (Джерело Вікіпедія)