Фарш у китайському стилі з локшиною - Путівник здорової їжі

(на момент публікації)

китайському

Інгредієнти

  • 2 чайні ложки кунжутного масла
  • 500г нежирного фаршу з яловичини
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки китайської п’яти спецій
  • 1 столова ложка соєвого соусу зі зменшеною кількістю солі
  • 1 столова ложка устричного соусу
  • ¼ чашка китайського рисового вина або сухого хересу
  • 600 г заморожених овочів, смажених, частково розморожених
  • 4 зелені цибулини, нарізані тонкими кружальцями
  • 200г сухої тонкої яєчної локшини
  • 1 чайна ложка кукурудзяного борошна кукурудзяний крохмаль X
  • 1 столова ложка підсмаженого насіння кунжуту для прикраси

  • Інструкції

    1. На сковороді розігрійте кунжутну олію на середньому рівні. Додати фарш, часник, імбир та китайську п’ять спецій. Варіть, помішуючи, щоб фарш розбити, 2 хвилини або до зарум'янювання. Додайте соєвий та устричний соуси та китайське рисове вино і кип’ятіть 1 хвилину. Додайте на сковороду смажені овочі та половину зеленої цибулі та киньте нагріватися.
    2. Тим часом готуйте яєчну локшину відповідно до інструкцій з упаковки або до стану денде. Злийте, резервуючи 1 столову ложку кулінарної води.
    3. У невеликій мисці з’єднайте кукурудзяне борошно із зарезервованою водою для приготування пасти. Додайте до яловичої та овочевої суміші, помішуючи, поки соус трохи не загусне.
    4. Розділіть локшину на 4 миски для подачі, а зверху - яловичину та овочі. Прикрасити насінням кунжуту та рештою цибулі.