Фарширована куряча грудка з дитячою морквою та вершковим картопляним салатом - Посібник із здорового харчування

Інгредієнти

• 600г курячих грудок без шкіри
  
• ¼ чайна ложка меленого кмину
  
• ¼ чайна ложка паприки
  
• 5 склянок грубо нарізаного шпинату
  
• 2 зубчики часнику, подрібнені
  
• ½ чайна ложка пластівців чилі
  
• 120 г легкого вершкового сиру, кімнатної температури
  
• 50г дрібно натертого пармезану
  
• 500 г дитячої морквини
  
• 2 столові ложки апельсинового соку
  
• ¼ чашка свіжого чебрецю, плюс додаткова подача
  
• Картопляний салат
  
• 500г дитячої картоплі
  
• 8 чашок (120 г) дитячої ракети рукола X
  
• 1 склянка нежирного простого йогурту
  
• ¼ чашка свіжої м’яти

Інструкції

1 Розігрійте духовку до 180 ° C. Велику посуд духовки застеліть папером для випічки. Злегка обприскайте курячі грудки оливковою олією і посипте спеціями. Гострим ножем виріжте кишеню збоку кожної курячої грудки.

2 Тим часом у велику сковороду на сильному вогні помістіть ¼ склянки води, шпинату, часнику та пластівців чилі. Варіть, поки шпинат просто не в’яне. Зняти з вогню і злити.

---